Erfolgreich aus dem Dornröschenschlaf erweckt
Über 260 Jahre existiert die Manufaktur Jakob’s Basler Leckerly. Seit etwas mehr als einem Jahr ist sie in neuen Händen. Das Basler Ehepaar Charlotte und […]
Nachhaltigkeit als Modetrend?
Bei der Übernahme unseres Weingutes in der dritten Generation legten wir unseren Fokus auf die «enkeltaugliche» Landwirtschaft. Dies führte automatisch zum nachhaltigen Arbeiten. Neben den […]
Allergien von Beginn weg ansprechen
2017 mussten Mitarbeitende aus 43 Betrieben den Beruf gesundheitsbedingt aufgeben. Um weniger Mitarbeitende und Lernende aus diesem Grund zu verlieren, müssen Allergien schon in der […]
Eine Mitgliedschaft kann sinnvoll sein
Ende Januar ist der Verein Schweizer Plattform für nachhaltigen Kakao gegründet worden. Eine Mitgliedschaft kann für SBC-Betriebe, die Schokolade verarbeiten, ein wirksames Kommunikationsinstrument sein. Mit […]
Wie profitiert man von SBT-Medaillen?
Aus Sicht der Veranstalter der Swiss Bakery Trophy (SBT) ist eine dynamische Kommunikation zu unserem handwerklichen Beruf unverzichtbar geworden. Und genau das bietet die Swiss […]
SBC-Kongress und Grand Prix: Mitentscheiden und mitfeiern
Am diesjährigen SBC-Kongress vom 18. Juni in Bern steht die Zukunft des Verbandes im Zentrum. Ein Highlight bildet am Vorabend die Premiere des «Grand Prix […]
Melissa Wohlwend: Spagat zwischen Beruf und Sport
Mit schwarzen Strümpfen und einem Jupe huscht sie hinter der Verkaufstheke herum. Auf den ersten Blick eine unscheinbare, junge Verkäuferin. Doch welcher Leidenschaft die Doppel-Schweizermeisterin […]
«Reload» soll den Verband der Zukunft formen
«Reload» soll den Verband der Schweizer Bäcker-Confiseure fit für die Zukunft machen. «panissimo» unterhielt sich mit Projektkoordinator Manuel Ruchti unter anderem über die Ziele und […]
FBK 2019: Frühbuchungsrabatt bis 30. April
Jetzt zur FBK 2019 anmelden! Bei einer Anmeldung bis Ende April profitieren die Aussteller von einem Frühbuchungsrabatt von 10 CHF/m2 Standfläche. Jetzt zur FBK 2019 […]
Berufswettkampf bringt neue Freundschaften
Seit Dezember 2017 arbeitet Uthaya Umaparan an ihrem neuen Arbeitsplatz in der Confiserie Eichenberger in Bern. Dort hat sie schon den ersten Weihnachtsstress hinter sich. […]