Auf (in)direktem Weg ins Ziel
Zin Ercan hat ihre Ausbildung als Detailhandelsfachfrau bei der Café Gschwend AG in St. Gallen vor kurzem als Kantonsbeste abgeschlossen. Die Ausbildung half der jungen […]
Brot? Sollen sie doch lieber Kuchen backen! *
Marla Moser schreibt im Blog, warum sie das Brotbacken nach mehreren Versuchen lieber wieder den Bäckern überlässt. Aussen knusprig, innen weich und luftig – nichts […]
«Nicht die Grösse des Betriebs, sondern der Spirit macht es aus»
Nach 43 Jahren Pause kehrt auf dem Frohsinn-Areal in Wülflingen (ZH) wieder Betriebsamkeit ein. Die nigelnagelneue Beck-Lyner-Filiale mit Café öffnete Anfang Juli ihre Türen. Inhaber […]
Ein Spagat zwischen Alt und Neu
Vor drei Jahren übernahm das Ehepaar Charlotte und Andreas Kuster das Traditionsunternehmen Jakob’s Basler Leckerly. Anfang August konnte nun ein zweites, schmuckes Verkaufsgeschäft im Zentrum […]
«Persönliche Begegnungen sind wichtiger denn je»
Ein neues Messeformat in Zeiten von Corona zu lancieren braucht Mut. Jennifer Somm, CEO der Bernexpo Groupe, erläutert, wie die FBKplus sicher und erfolgreich durchgeführt […]
Genfer Gutschein-Aktion
Nach dem Tessin («panissimo» 15. Mai) lancierten die Genfer Bäcker-Confiseure (ABCGe) eine Aktion mit den SBC-Geschenkgutscheinen. Ein erstes Fazit ist positiv. Ende Juli verschickte der […]
Fokus auf Qualität
Es ist angenehm, als Kundin eine Bäckerei-Confiserie zu betreten, wo alles ansprechend präsentiert ist und jedes Produkt seinen Platz hat – von den herrlich duftenden […]
Ein Lebenswerk in die Zukunft führen
Die Café-Konditorei Müller AG in Näfels (GL) feiert dieses Jahr ihr 100-jähriges Bestehen. Facelifting, Übergabe und Umbau. Es steht und stand noch einiges an im […]
Erfolgreiches erstes Jahr für Jungunternehmer
Seit gut einem Jahr hat Wengen wieder einen Dorfbeck. Die Jungunternehmer Stefan Baumann und Alessia Uberto haben die Bäckerei des in Pension gegangenen Gaudens Vincenz […]
Ein Corona-Fall im Team – was tun?
Besteht im Fall einer Quarantäne Anspruch auf Erwerbsersatz oder Lohnfortzahlungspflicht durch den Arbeitgeber? Was gilt es bei einem positiven Corona-Test im Mitarbeiter-Team in der Kommunikation […]