Der ZV sagt klar nein
Am 29. November stimmen die Schweizerinnen und Schweizer u. a. über die Konzernverantwortungsinitiative ab. Der SBC-Zentralvorstand empfielt diese Vorlage einstimmig zur Ablehnung. Die eidgenössische Volksinitiative «Für […]
Pralinen mit würzigen Spirituosen aus der Region
Zwei Confiserien haben neue Pralinenkreationen mit Biber-Gin bzw. Kräuterlikör aus ihrer Region lanciert: Roggwiller in St. Gallen die St. Galler Bibergin-Praline, Hirschy in Wil (SG) […]
Bäcker entwickeln mit Wirten spezielle Burger-Buns
Im Blog auf schweizerbrot.ch sind mehrere Beispiele einer gelungenen Zusammenarbeit von Bäcker-Confiseuren und Gastronomen aufgeführt. «panissimo» stellt hier und im nächsten Teil der Serie einige […]
«Dafür bleiben wir ein weiteres Jahr SBT-Champion»
Eigentlich hätte vom 28. Oktober bis 1. November die 9. Swiss Bakery Trophy (SBT) in Bulle (FR) stattfinden und in dieser «panissimo»-Ausgabe Schwerpunktthema sein sollen. […]
«Wettkampf geniessen und Gas geben»
Am 11. November starten in der Richemont Fachschule in Luzern die SwissSkills Championships. Während drei Tagen wird in den Bereichen Konditorei-Confiserie, Bäckerei-Konditorei und Detailhandel auf […]
Die ganze Schweiz feiert die Zwiebel
Am letzten Montag im November dreht sich alles um die Zwiebel – normalerweise. Doch auch der Berner Zibelemärit fällt Corona zum Opfer. Statt ein Tag, […]
Geschäftsmieten und Gesundheitskosten im Zentrum
Wegen der grossen Geschäftslast führte der Nationalrat am 29. und 30. Oktober eine zweitägige Sondersession durch. Ein Schwerpunkt war die Regelung für die Geschäftsmieten während […]
FBKplus-Umfrage für Aussteller
Die neue Multibranchenplattform für Lebensmittel- und Getränkeproduzenten FBKplus wird neu im Januar 2022 in der Bernexpo in Bern stattfinden. Für Lieferanten von Rohstoffen, Produkten und […]
«ManuArtis» findet trotzdem statt – anders
Trotz der Absage der Zentralschweizer Bildungsmesse (Zebi), beschlossen die «ManuArtis»-Verantwortlichen, den Wettbewerb abzuhalten: Kleine, dezentrale Ausstellungen in Goldau, Willisau und Sarnen – nur für die […]
Zentralvorstand in Kürze
Der Zentralvorstand des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes hat sich am 27. Oktober zu einem Zoom-Meeting getroffen. Folgendes wurde thematisiert: Finanzen Reglement Wettbewerbsfonds: Dieses Reglement ist neu geschaffen […]