Eine Cremeschlitte für den Weltmeister
Mit Michael Vogt hat Wangen (SZ) einen Junioren-Bob-Weltmeister. Die Bäckerei-Konditorei Willauer ehrt ihren «Goldjungen» mit einer Cremeschlitte – der Run darauf ist gross, ebenso die […]
Artificia geht erstmals online
Die Bäcker-Konditor-Confiseur- Lernenden aus Basel und dem Baselbiet zeigen ihre Arbeiten und im Fall der Schaustücke auch ihre ganze Dokumentation dazu online. Das Publikum hat […]
«Wir wollten unsere Kreativität ausleben und eigene Ideen umsetzen»
Mit der Übernahme des Pöschtli Beck in Oberfelden (ZH) erfüllt sich das Jungunternehmerpaar Annica und Benjamin Foster den Lebenstraum einer eigenen Bäckerei. Qualität, Kreativität und […]
Noch keine Öffnung für die Gastronomie
Läden, Museen, Zoos, Sport- und Freizeitanlagen können am 1. März öffnen. Die Gastronomiebetriebe bleiben weiterhin geschlossen. Weiterhin offen bleiben dürfen nur Take-Aways, Schul- und Betriebskantinen […]
«Jede Stunde, die ich investiert habe, hat sich gelohnt»
Vera Stocker gewann im November die SwissSkills Championships in der Bäckerei-Konditorei. Sie triumphierte nicht nur am Wettkampf, sondern sammelte auch wertvolle Erfahrungen fürs Leben. In […]
Starkes Weihnachtsgeschäft und nächster Lockdown
Die Bäcker-Konditor-Confiseurin Marisa Beugger aus Wichtrach (BE) arbeitet seit knapp anderthalb Jahren in der Produktion des Wiener Traditionsbetriebs Sacher. Kurz nach Weihnachten wurde in Österreich […]
Bankengebühren und Debitkarten: Achtung Kostenfalle!
Die Verärgerung bei den Schweizer Bäcker-Confiseuren ist gross. Die aktuelle Pandemie stellt unzählige Unternehmerinnen und Unternehmer vor schier unlösbare wirtschaftliche Probleme. Und just in dieser […]
«Jede Geschichte ist ein Unikat»
40 Jahre war er für die gewerbliche Bäcker-Confiseur-Branche im Einsatz – Ende Februar geht Proback-Geschäftsführer Bruno von Rotz in Pension. «panissimo» blickt mit ihm zurück. […]
Ein süsses Trösterli zum «Schmudo»
Heute ist der Schmutzige Donnerstag – in vielen Regionen der Schweiz wäre Fasnachtsstart, für viele die schönsten Tage des Jahres. Wäre… denn Corona verhindert auch […]
Am Sonntag ist Valentinstag
In der Schweiz wird dieser Tag seit rund 70 Jahren gefeiert. Bestanden die Geschenke früher vorwiegend aus Blumen, hat im Verlaufe der Jahre der Verkauf […]