Digitaler Schub für die SBC Treuhand
«Wir sind stolz, dass die SBC Treuhand AG erneut einen positiven und gesunden Geschäftsgang vorweisen kann.» Mit diesen Worten blickte Markus Künzli, seit 1. Juni […]
FBKplus findet trotzdem statt – einfach anders
Die Premiere der neuen Fachmesse FBKplus musste wegen Corona auf 2022 verschoben werden. Für die Branche gibt es ein attraktives «Trostpflaster». Die Branchen-Lieferanten kriegen so […]
Die drei Schweizer Vertreter am Panettone-Weltcup sind bekannt
Die drei Schweizer Vertreter am Panettone-Weltcup (4. – 6.11.) sind bekannt. Die Jury hat heute: Poncini Luca e Co., Maggia (T); Artebianca Sagl, Lugano (TI); […]
«Die Funktionalität steht im Fokus»
Seit August 2021 backen Roman Lüönd, Inhaber Beck Roman, und sein Team ihre Brötchen in der neu erbauten Produktion in Seewen (SZ). Auch ein neuer […]
Weizenknappheit – die Folgen für die Branche
Getreideknappheit und eine Verteuerung auf dem Weltmarkt sind die Folgen des verheeren-den Krieges in der Ukraine. Welches sind die Folgen für die Schweizer Bäckerei-Confiserie? «Panissimo» […]
Medientraining im SwissSkills National Team
Im Oktober finden die WorldSkills in Shanghai statt. Die Schweiz wird im Bereich Bäckerei-Confiserie von den beiden Berufsfrauen Juliana Thöny und Vera Stocker vertreten. Doch […]
Frühjahrssession des Eidgenössischen Parlaments
16 Vorlagen haben der National- und der Ständerat zum Ende der Frühjahrssession parlamentarisch unter Dach und Fach gebracht. Darunter eine Änderung im Gentechnik-Gesetz, mit der […]
Bewilligungsfreie Nachtarbeit in der Produktion
Ab 1. April ist für Nacht- und Sonntagsarbeit in der Produktion keine Bewilligung mehr nötig. Per 1. April tritt eine Änderung von Art. 27 ArGV […]
Lernen von Profis
Am 6. September findet der alljährliche Nachwuchsevent Young Star in der Fachschule Richemont in Luzern statt. Dieser richtet sich an Lernende und frisch ausgelernte Bäcker-Confiseur*innen […]
Schweizer Brot – Fotos aus dem Laden
Der Verein Schweizer Brot VSB und der Schweizerische Bäcker-Confiseurmeister-Verband SBC suchen Bäckereien-Confiserien, welche die im vergangenen Spätsommer lancierte Marke «Schweizer Brot» im Verkauf aktiv einsetzen. […]