Vom Thurgau nach Afrika und zurück
Der Thurgauer Jörg Heierli brach am 2. September 2018 zu einer Afrikareise mit dem Velo auf und erreichte am 20. Februar 2020 den südlichsten Punkt […]
Nachhaltigkeit und die Aufgabe des Fachhandels
Stefan Hauser ist Inhaber der Vinothek Hauser in Luzern. Bei der Auswahl der Produkte liegt die Priorität voll und ganz auf der Qualität der Weine sowie einer nachhaltigen Produktion.
Das leitende Juryteam der World Chocolate Masters ist bestimmt.
Nun stehen die Leiter der Expertenteams am Finale der World Chocolate Masters vom 29. bis 31. Oktober in Paris fest: Es sind dies Amaury Guichon […]
vente 2022+: le début de la nouvelle formation initiale se rapproche
Avant le lancement de la formation Vente2022+, les chefs experts du commerce de détail se sont réunis le 29 juin à l’Ecole professionnelle Richemont. A […]
verkauf 2022+ : Start der neuen Grundbildung rückt näher
Vor dem Start in die Ausbildung verkauf 2022+ trafen sich am 29. Juni die Chefexpertinnen und Chefexperten im Detailhandel in der Richemont Fachschule. Auf der […]
Brot-Chef 2022 – jetzt anmelden
Der Brot-Chef steht ausschliesslich den Lernenden offen und wird am Samstag, 5. November 2022 in der Berufsschule Aarau durchgeführt. Der fachliche Teil wird ergänzt durch […]
Flexible Deklaration der Alternativen zu Sonnenblumenöl
Die Vorschriften für die Deklaration von Zutaten werden bis zum 31. Dezember 2023 gelockert. Der Bundesrat begründet seinen Beschluss mit dem Kriegs in der Ukraine, […]
Das ist mein Jahr!
Es ist der 31. Dezember 2021. Ich sitze mit meiner Freundin Jasmin in einer Bar in Wengen (BE). Der uns allen bekannte Weihnachtsstress liegt hinter […]
Einzigartig
Auf unseren Wanderungen und Velotouren durch die ganze Schweiz kaufen wir unsere Zwischenverpflegung und unseren Mittagslunch wenn möglich in einer der artisanalen Bäckereien-Confiserien. Auf unserer letzten Radtour erlebten wir einen ganz besonderen Genussmoment.
Brot, Liebe und Fantasie
In Verscio, einer Tessiner Gemeinde am Eingang des Centovalli, verwöhnt seit 1989 die Bäckerei-Konditorei Peri die Konsumentinnen und Konsumenten täglich mit einer breiten Palette von Köstlichkeiten. Zu den beliebtesten Bäckereiprodukten gehört das Vallemaggia-Brot.