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Verkauf/Marketing

Dankeschön und Motivation

09. Juni 2021 Verkauf/Marketing

Die Konsumentinnen und Konsumenten haben dank Covid-19 die regionalen Produkte und Geschäfte entdeckt. Es gilt nun weiterhin, für den Einkauf in den lokalen, gewerblichen Bäckereien-Confiserien […]

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Digitalisieren für mehr Kreativität

09. Juni 2021 Produktion Ratgeber Verkauf/Marketing

Die Bäckerei-Konditorei Locatelli in Cugy (VD) ist seit der Gründung im Jahr 2009 gewachsen – von einer Verkaufsstelle auf drei und das Produktionsvolumen hat sich […]

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Ein Zeichen für das Handwerk

26. Mai 2021 Verkauf/Marketing

Das Handwerk des Brotbackens ist ein wichtiger Teil unseres Kulturerbes. Mit dem Engagement im Verkauf des 1.-August-Abzeichens von Pro Patria sollen die Bäcker-Confiseure zur Förderung […]

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Kundinnen und Kunden sensibilisieren

19. Mai 2021 Verkauf/Marketing

In den gewerblichen Bäckereien-Confiserien wird bereits viel unternommen, um die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Es lohnt sich, die Kundinnen und Kunden zu sensibilisieren und über das […]

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Günstiger, messbarer und effektiver

19. Mai 2021 Ratgeber Verkauf/Marketing

In der heutigen Zeit sind die sozialen Medien nicht mehr wegzudenken. Regelmässiges Posten fördert nicht nur die Kundenbindung, sondern auch den Verkauf. Martina Krienbühl, Leiterin […]

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Mehr als ein Wettbewerb – ein Marketinginstrument

12. Mai 2021 Events Verkauf/Marketing

2012 wurde die Bäckerei Saudan in Freiburg Swiss Bakery Trophy Champion an der Swiss Bakery Trophy (SBT). Seither hat der Betrieb an jeder Ausgabe den […]

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Wir freuen uns auf das Projekt Verkauf 2022+

12. Mai 2021 Aus dem Verband Bildung/Nachwuchs Verkauf/Marketing

Lisa Frunz, Verantwortliche für den Detailhandel beim SBC, hat einen Kommentar zum wegweisenden Projekt Verkauf 2022+ verfasst. Es gehe um die Förderung des Nachwuchses, um […]

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Motivation = positives Denken

06. Mai 2021 Bildung/Nachwuchs Verkauf/Marketing

Motivation = positives DenkenIm diesjährigen Jahresthemenkurs im Detailhandel steht das positive Denken im Zentrum. Kursleiterin Elisabeth Ghio hat für «panissimo» fachliche Informationen wie auch persönliche […]

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«Am liebsten hätte ich gar kein Cash mehr»

22. April 2021 Bäckereien/Confiserien Ratgeber Verkauf/Marketing

Die Kreditkartenzahlungen haben seit Ausbruch der Pandemie stark zugenommen. «panissimo» unterhielt sich mit Konrad Pfister, Geschäftsführer der Bäckerei-Conditorei Fleischli AG in Niederglatt (ZH), über die […]

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«Ein sanfter Blick bringt oft mehr als viele Worte»

22. April 2021 Bäckereien/Confiserien Verkauf/Marketing

Seit über einem Jahr stellt ein Virus unseren Alltag auf den Kopf – privat und beruflich. Wie sieht das im Detailhandel auf der einen und […]

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