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Verkauf/Marketing

Die erste Fünf Sterne Bäckerei der Schweiz

10. Februar 2022 Aus den Kantonen Verkauf/Marketing

Die Bäckerei-Konditorei-Café Signer in Zizers (GR) ist die erste Fünf Sterne Bäckerei der Schweiz. Diese Woche ist dem Ehepaar Antonia und Peter Signer das Zertifikat […]

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Chefexpert/innentagung: Verkauf 2022+, QV und Nachwuchsmangel

24. Januar 2022 Aus dem Verband Bildung/Nachwuchs Verkauf/Marketing

An der traditionellen Chefexperten- und Chefexpertinnentagung Detailhandel, die Covid-bedingt online durchgeführt werden musste, stand der bevorstehende Start von Verkauf 2022+ im Zentrum. Themen waren auch […]

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Kontrollschwerpunkt Preisbekanntgabeverordnung

12. Januar 2022 Aus dem Verband Recht & Politik Verkauf/Marketing

Das Staatssekretariat für Wirtschaft (SECO) plant 2022 einen Kontrollschwerpunkt zur Umsetzung der Preisbekanntgabeverordnung (PBV) in Bäckereien, Confiserien und Tea-Rooms. Die Verordnung bezweckt, dass Preise miteinander […]

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Präzisierungen Offenverkauf

09. Dezember 2021 Verkauf/Marketing

Im Offenverkauf, bei den handwerklich hergestellten Produkten sowie im Online-Handel gibt es für die Bäckerei-Confiserie-Branche Neuerungen, die es zu beachten gilt. Welche Produkte sind von […]

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«Guter Café verdient einen guten Preis»

09. Dezember 2021 Verkauf/Marketing

Der Deutschschweizer Durchschnittspreis fürs Café crème stieg 2021 um 5 Rappen auf CHF 4.30. Das ist nach Ansicht von CafetierSuisse-Präsident Hans-Peter Oettli auch nötig: «Wenn […]

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Lebe mein Leben als Detailhandelsfachfrau

17. November 2021 Events Verkauf/Marketing

Während der Swiss Bakery Trophy in Bulle (FR) luden die Verkäuferinnen der Bäckerei-Confiserie-Branche die Besucherinnen und Besucher dazu ein, sich in die Position von Detailhandelsverantwortlichen […]

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«Der Mehrwert wird nicht gelebt»

17. November 2021 Berufliches Umfeld Verkauf/Marketing

Nachhaltigkeit ist derzeit ein zentrales Thema, auch in der Verpackungsbranche. «panissimo» hat sich mit Selçuk Yildirim, Professor an der Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften (ZHAW), […]

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Preise überprüfen und wenn nötig anpassen

03. November 2021 Aus dem Verband Verkauf/Marketing

Die Kosten schnellen für gewerbliche Bäckereien-Confiserien ungebremst in die Höhe. Die Ausgaben für Rohstoffe, Verpackung, Energie, Kredit- und Debitkartengebühren usw. verzeichnen einen Anstieg bis zu […]

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Nationale Werbung aktiv unterstützen!

28. Oktober 2021 Aus dem Verband Verkauf/Marketing

Der SBC tritt 2022 mit einer neuen, trendigen Dreikönigskampagne auf. Sie basiert auf derjenigen des Zürcher Kantonalverbandes, die seit 2017 im Kanton Zürich erfolgreich läuft. […]

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Radiospots zu Schweizer Brot

20. Oktober 2021 Verkauf/Marketing

Der Verein Schweizer Brot (VSB) lanciert Ende Oktober die Kampagne «Kein Brot» mit lustigen Spots im Radio. Ergänzend zu den Radiospots können Bäckereien-Confiserien ihr Brot […]

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