Von der «Reformbäckerei Felber» zur Felber AG
Die Bäckerei-Konditorei-Café Felber hat sich in 30 Jahren stark entwickelt. Am Wochenende vom 16. und 17. September 2017 ist die Bevölkerung zum grossen Jubiläumsfest mit […]
Bestes Brot in der Berner Altstadt gebacken
Bread à porter bäckt seit fünf Jahren im Rohr-Haus an der Münstergasse 74, wo schon seit über 150 Jahren eine Bäckerei steht, zählt 20 aufgestellte […]
Eine süsse Geschichte mit Happy End
Anfang August verwandelt sich Locarno und die Piazza Grande zum spektakulärsten und schönsten Open-Air-Kino, wo sich jeden Abend bis zu 8000 Zuschauerinnen und Zuschauer vor […]
Postagentur ist ein Gewinn
Noch sind es wenige Branchenbetriebe, die eine Postagentur führen. «panissimo» hat zwei Inhaber befragt: Walter Stadelmann (Bäckerei Merz, Luzern) und Reini Kobler (Rhybeck, Kriessern). Beide […]
Guter Geschmack – Was ist das?
Thomas Balmer, Präsident des Gewerbeverbandes KMU der Stadt Bern, hat in der Publikation «Berner KMU» den nachfolgenden Beitrag veröffentlicht. Berner KMU ist eine Dachorganisation der […]
Mit überzeugendem Mehr Vertrauen ausgesprochen
Die Genossenschafter sprachen Pistor an der 101. Generalversammlung nach einer – vor allem im Vorfeld – mit viel Emotionen geführten Diskussion mit überzeugendem Mehr ihr […]
«Braucht es tatsächlich einen Ladentisch?»
Der ehemalige Bäcker-Confiseur André Lüthi und heutige VR-Präsident und CEO der Globetrotter Group erhielt letzte Woche den Berner Kommunikationspreis, der jährlich von der Berner Public […]
Ein schmackhaftes Bier mit Altbrot aus Bäckereien
Neu geben diverse Bäckereien ihr altes, im Ofen nachgetrocknetes Normalbrot dem Pistor-Chauffeur mit. Die Meyerhans Mühlen aus Weinfelden mit ihrer Tochterfirma Damn Good Food & […]
Die Kundenzahl hat sich verdoppelt
Emotionen, Handwerk und Regionalität im Laden vereinen – dies war das Ziel beim Umbau der Bäckerei- Konditorei Schenk in Süderen im Emmental. Die Investitionen haben […]
Hundertzwanzig Jahre Confiserie Bachmann
In vier Generationen wurde die Confiserie Bachmann zu einer der grössten Schweizer Firmen unserer Branche. Ab 1897 brachten die Bauern ihr Mehl in die Bäckerei […]