Champions à nouveau en lice
Il y a dix ans, Nadin et Jürg Kaufmann se sont lancés dans l’aventure de l’indépendance avec Chocolats Kaufmann à Buchs (AG).
S’en sont suivies des années de défis avec le coronavirus, la crise énergétique et la pénurie de main-d’œuvre qualifiée.
Leur engagement et leur passion ayant été récompensés
par le titre de Swiss Bakery Champion en 2021 à Bulle (FR),
ils veulent à nouveau concourir cette année.
Le pirate de Gontenschwil
Le lac de Hallwil, le plan d’eau le plus proche, se trouve à trois kilomètres de Gontenschwil. Ce village argovien abrite néanmoins un bastion de pirates – la boulangerie Sollberger. Son capitaine, Kevin Sollberger, s’est d’ailleurs vu décerner le prix « Porteur d’avenir 2023 – Formateur de l’année » en novembre dernier.
Championne suisse une année entière
Des sensations fortes, des prouesses et des émotions à l’état pur. En novembre, 32 jeunes professionnels et professionnelles s’affronteront dans le cadre des SwissSkills 2023 à l’Ecole professionnelle Richemont de Lucerne, dans les catégories boulangerie-pâtisserie, pâtisserie-confiserie et commerce de détail. Les gagnantes de l’année dernière, à savoir Vera Stocker en boulangerie-pâtisserie, Nadia Koller en pâtisserie-confiserie et Léane Plumey en commerce de détail, ne savent que trop bien ce que cela fait de remporter les championnats suisses des métiers.
NOUVEAUX DANS L’ÉQUIPE
Deux collaborateurs ont rejoint l’équipe de communication de la BCS. Franzisca Ellenberger possède sa propre agence de communication et dispose de solides connaissances en photographie […]
Des talents en or sous les projecteurs
Les SwissSkills, championnats suisses centralisés des métiers, ont enfin à nouveau pu avoir lieu dans leur forme habituelle à Berne ! Pour la branche, cela signifiait avant tout l’élection de championnes et champions suisses dans les domaines de la boulangerie-confiserie, pâtisserie-confiserie et commerce de détail. Le secteur a également proposé un programme passionnant aux 120 000 visiteurs.
WorldSkills 2017 à Abu Dhabi
Ramona Bolliger remporte la medaille d’or Ramona Bolliger (21 ans), de Gontenschwil (AG), a remporté la médaille d’or en orientation boulangerie-pâtisserie lors des championnats du […]
« Malgré tout, nous devons nous estimer heureux »
Vice-président de la BCS, Jean-François Leuenberger revient sur des faits marquants de la boulangerie-pâtisserie-confiserie. Chers membres, chers collègues, L’année vient de commencer et nous voilà […]
Cinquante-huit diplômés vaudois
Les boulangers-confiseurs du canton de Vaud ont honoré leurs nouveaux professionnels, lors de trois cérémonies à Savigny, le 5 juillet. Photo: Les boulangers-pâtissiers Mathilde Clément (Boulangerie […]