Il pane ticinese gode di buona salute
Giuseppe Piffaretti, Gran Maestro della Confraternita ticinese dei Cavalieri del Buon Pane e Consulente professionale della Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC), […]
Campagna dei Re Magi: è possibile effettuare l’ordine
La campagna di successo dei Re Magi, lanciata nel 2017 dall’Associazione svizzeri mastri panettieri-confettieri di Zurigo e realizzata quest’anno per la prima volta in tutta […]
Indennità per lavoro ridotto: richiesta di riesame fino al 31.12.2022
In base alla decisione del Consiglio federale dell’11 marzo 2022, le aziende che hanno conteggiato le indennità per lavoro ridotto (ILR) secondo procedura sommaria nel […]
SBT 2024
La decima edizione di Swiss Bakery Trophy (SBT) si svolgerà nel 2024 dal 30 ottobre al 3 novembre durante la fiera gastronomica svizzera «Salon Suisse […]
Più aziende per la formazione
In realtà, lo sappiamo tutti: segare il ramo su cui si è seduti porta inevitabilmente a una caduta! La carenza di manodopera qualificata è un […]
I Cavalieri del Vallese nella Capitale della Raclette
Il pane è stato protagonista all’Espace Saint-Marc di Le Châble (VS) alla fine di settembre. A causa della pioggia, la cerimonia d’intronizzazione dei Cavalieri del […]
«Festa delle Feste» ha riunito la Svizzera
Il Museo all’aperto del Ballenberg a Brienz (BE) ha celebrato per la prima volta la «Festa delle Feste», feste e tradizioni autunnali regionali, con 15 […]
La lotta allo spreco alimentare
L’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri PCS ha firmato l’accordo intersettoriale per la riduzione degli sprechi alimentari. Con questo piano d’azione contro lo spreco alimentare, il Consiglio […]
La star mondiale sente la mancanza delle panetterie svizzere
La musicista Kings Elliot di Svitto – il cui vero nome è Anja Gmür – è una cantante e una star mondiale. Ha firmato per […]
«Dobbiamo credere nei giovani»
Paolo Loraschi (al Porto), Confettiere ticinese, è stato membro della giuria agli ultimi SwissSkills di Berna. È stato l’unico rappresentante della Svizzera italiana nel concorso […]