Un progetto innovativo alle porte dell’Emmental
Inaugurata il 14 ottobre, la sede della Confiserie Berger a Konolfingen (BE) è quasi al 100 % di seconda mano: dalle tazze di caffè agli […]
Orario d’inizio autogestito
Da molti anni Manuela Schwab è a capo della Pasticceria della Reinhard AG, Panetteria-Pasticceria di Bolligen, vicino a Berna. Qui può anche dare il suo […]
Interessante conferenza sul tema «Non tutto il pane è uguale»
In occasione della Giornata mondiale del pane e della mostra speciale «Chorn-Mähl-Brot», Peter Schüpbach, ex mastro fornaio e insegnante della scuola professionale di lunga data, […]
Nuovi nel team
Due nuovi membri entrano a far parte del team di comunicazione dell’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri (PCS). Franzisca Ellenberger può contare su una vasta esperienza professionale. […]
Assemblea generale SMPPC – premiazione e riconoscimenti
Sabato scorso si è tenuta a Cadenazzo l’assemblea generale della Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino, Mesolcina e Calanca (SMPPC). Durante la stessa […]
«Insieme, dritti al punto»
Di quale associazione abbiamo bisogno? È un domanda che continua a preoccuparci.Durante la pandemia, eravamo tutti ancora così grati per il prezioso supporto dell’Associazione svizzera […]
Sessione autunnale del Parlamento federale
Con le votazioni finali le Camere federali hanno concluso la sessione autunnale a fine settembre. Il Parlamento ha approvato 21 proposte. I Verdi si oppongono […]
I vertici delle associazioni imprenditoriali invitano a partecipare alle elezioni
Il 22 ottobre la Svizzera eleggerà un nuovo Parlamento. Queste elezioni sono di grande importanza per il futuro del nostro Paese. Per questo motivo economiesuisse, […]
Un orizzonte appena sfornato
Il pane croccante e caldo sembra un orizzonte appena sfornato (nota dell’editore: citazione di Fabrizio Caramagna, autore italiano) – avrei voluto scriverla io questa definizione […]
«Il settore può essere più sicuro di sé»
Da due anni il gruppo parlamentare «Brot und Confiserie» si batte per migliorare le condizioni quadro delle panetterie e confetterie commerciali. Il suo presidente, il […]