In Ticino eccellenti prodotti alle castagne
Un tempo, in Ticino, le castagne erano considerate il «pane dei poveri». Oggi si usano per realizzare eccellenti prodotti di panetteria-confetteria e invitanti piatti culinari […]
Come attrarre i migliori
Un’atmosfera di lavoro piacevole, un ottimo team e dei validi colleghi, sono attualmente essenziali per attrarre lavoratori qualificati di età compresa tra i 18 e […]
Ridurre in modo semplice i costi energetici
In qualità di membro dell’Alleanza risparmio energetico, per l’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri (PCS) è importante che i suoi membri siano in grado di risparmiare energia […]
GIANLUIGI MARINA (1944 – 2023)
È difficile trovare così tante virtù racchiuse in un unico soggetto. La discrezione, la signorilità e la conoscenza spaziante sui più vari argomenti, hanno fatto […]
Nuova legge sulla protezione dei dati: tutte le PMI interessate
Il 1° settembre entrerà in vigore in Svizzera la nuova legge sulla protezione dei dati (LPD). Le aziende dovranno adeguarsi alle nuove norme a partire […]
Inizio dell’apprendistato – evitare gli incidenti
A partire da agosto, una nuova schiera di apprendisti entrerà nel nostro settore. Quando si assumono giovani, è importante ricordare che la mancanza di esperienza […]
Un grande grazie
Alcuni nuovi apprendisti hanno già iniziato con successo il loro percorso nelle nostre aziende. Alcuni di loro sono sicuramente un po‘ malinconici, ripensando al periodo […]
Apprezzato ambiente familiare
Mantenere l’artigianato e rispettare la tradizione è il motto che dal 1982 accompagna la Panetteria-Pasticceria Danesi di Melano (TI). Fabio Danesi e il figlio Luca, […]
Comunicazione PCS, Panissimo e SMPPC
Ufficio PCS Durante il periodo estivo, l’ufficio PCS di Berna sarà aperto come segue: Da mercoledì 2 agosto saremo di nuovo disponibili negli orari consueti.Gli […]
Lasciar penzolare l’anima
Durante l’alta stagione estiva, le città e i quartieri sono quasi deserti. Gli abitanti della Svizzera si trasferiscono in montagna, al lago o al mare. […]