I mesi volano! …
Care lettrici, cari lettori, … ed è di nuovo tempo di scrivervi qualche riga! Ma di cosa potrei parlarvi? Molti argomenti sono già stati affrontati, […]
Un percorso di crescita e dedizione
Per Sofia Montanari, il settore della panetteria-pasticceria è molto più di una professione: è la sua passione. Fin dall’inizio della sua formazione, punta sulla curiosità, […]
18° Cerimonia d’intronizzazione dei Cavalieri del Buon Pane del Canton Ticino
La 18° cerimonia d’intronizzazione dei Cavalieri del Buon Pane, organizzata dalla Confraternita ticinese, si terrà sabato, 17 maggio 2025 alle ore 15.45 presso la Sala […]
Nuovo Gran Maestro con radici ticinesi
Stefano Gobbi ha assunto la carica di Gran Maestro da Albert Salamin, che ha guidato i Cavalieri vallesani dal 2010, durante l’assemblea generale dei mastri […]
LE PQ – IL FINALE
Care lettrici, cari lettori, A breve, inizieranno le PQ degli apprendisti. Che si tratti di commercio al dettaglio o di produzione, la tensione tra apprendisti […]
Passione vissuta
Andrea Wehren è ben più che la titolare della panetteria-confetteria Chnusper-Becke AG di Schönried (BE). Ne è anche il cuore e l’anima. Grazie al suo […]
Sessione primaverile del Parlamento federale
Il momento politico più importante della sessione primaverile, conclusasi il 21 marzo, è stata l’elezione di Martin Pfister (Il Centro) al Consiglio federale. Sono state […]
Volontari: lievito della comunità
Il pane come simbolo del volontariato perché quest’ultimo è il «lievito della comunità». Questo è lo slogan scelto per la Giornata cantonale sulla vita 2025 […]
Il Comitato centrale si riunisce presso la sede della Panvica
Il Comitato centrale dell’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri (PCS) ha tenuto la sua prima riunione del 2025 presso la sede della Panvica a Münchenbuchsee (BE). Durante […]
Barbara Steinmann per Andrea Wehren
Il Comitato centrale della PCS ha eletto Barbara Steinmann (Confetteria Steinmann, Thun/BE) per la Commissione per la formazione di base nel commercio al dettaglio. Sostituirà […]