Numerose nuove filiali in Ticino
Negli ultimi due anni, in Ticino, sono stati aperti dieci nuovi punti vendita. Non si tratta di semplici aperture: la qualità, la tradizione e la […]
Conferenza dei Cantoni e delle regioni
In occasione della conferenza annuale dei Cantoni e delle Regioni, tenutasi a Neuchâtel all’inizio di settembre, sono stati discussi diversi temi di attualità. Il dialogo […]
Tre squadre nella finale di Brot-Chef
Tre giovani squadre si sono qualificate per la finale della decima edizione del concorso Brot-Chef. Provengono da Argovia, Ticino e Zugo. Per il decimo anniversario […]
Swiss-Skills 2025
Gli SwissSkills si sono svolti dal 17 al 21 settembre 2025 presso il sito Bernexpo di Berna con grande interesse da parte del pubblico. I […]
Panissimo non prima di lunedì 15 settembre
A causa di un guasto tecnico in tipografia, l’edizione cartacea della rivista specializzata Panissimo non arriverà nelle cassette delle lettere degli abbonati, come di consueto, […]
Il Comitato centrale visita Neuchâtel
I membri del Comitato centrale dell’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri (PCS) hanno tenuto la loro tradizionale riunione di due giorni a Neuchâtel all’inizio di settembre. I […]
Applausi per la revisione totale
È stata lanciata nell’estate del 2024. Da allora si lavora in modo costruttivo, con grande impegno e lungimiranza, sulla revisione totale della formazione di base […]
Modellare attivamente il futuro
Il 21 agosto 2025, presso la Scuola professionale Richemont di Lucerna, si è tenuto l’incontro annuale dei capo periti (CP) della PCS. L’evento si è […]
Stato di allerta
I dazi imposti dagli USA alla Svizzera hanno conseguenze particolari per le aziende del nostro settore che esportano negli Stati Uniti. Abbiamo voluto scoprire come […]
Pane artigianale e passione condivisa
La Brasserie de Montbenon di Losanna (VD) ha trovato nella panetteria Bread Store un partner che condivide gli stessi valori: qualità, gusto e vicinanza. Una […]