Zeigen Sie Zähne!
Immer wieder ermuntere ich das Verkaufspersonal, die Zähne zu zeigen. Es ist nämlich unmöglich zu lächeln, ohne sie zu präsentieren. Viele von uns haben über […]
Back & Brau
Zwischen Bier und Brot besteht eine jahrtausendealte Verbindung. Das erste Bier entstand wohl per Zufall aus vergorener Brotsuppe. Lange Zeit wurde Bier nach dieser Art […]
Emotionen und Erlebnis im Zentrum
Riechen, schmecken, anfassen: In Zeiten des digitalen Wandels bietet eine physische Messepräsenz mehr denn je den entscheidenden Erlebnisvorteil. Warum macht es für Hersteller Sinn, ihre […]
Abschied und Neubeginn
Weihnachtsduft hängt in der Luft. Die Auslagen der Bäckereien-Confiserien sind mit besonders gluschtigen Leckereien gefüllt. Die liebevoll hergestellten Köstlichkeiten wärmen unsere Herzen und Bäuche in […]
Welchen Stellenwert hat Brot in unserer Gesellschaft?
Wir leben im 21. Jahrhundert. Ein Jahrhundert voller Technologie, 24-Stunden-Gesellschaft, egoistischer Lebensstyle, Food Waste in aller Munde und finanziell leben auf Sparflamme. Was früher ein […]
Die Treuhänderin und das Vertrauen
Ich denke, es ist wichtig, sich einmal über die Herkunft des Wortes Treuhänder Gedanken zu machen. Im Duden steht geschrieben: «jemand, der eine Treuhandschaft für […]
Verkaufsförderung – aber mit Herz
«Das beste Produkt schmeckt nur halb so gut, wenn es schlecht verkauft wird.» Dieser Spruch mag abgedroschen klingen, aber wahr ist er halt auch. Weiterbildung […]
Nach dem Wettkampf ist vor dem Wettkampf
Nach den SwissSkills in Bern nahm Andrea Hohl an den WorldSkills in São Paulo und der Olympiade der Köche in Erfurt teil. Ihre Erfahrungen beschreibt […]
Blick hinter die Kulissen
Die Kundinnen und Kunden sind erstaunt, wie viel Handarbeit auch heute noch in der Backstube erforderlich ist. Ob anlässlich der «Schweizer Bäckernacht 2015» oder unter […]
Etwas Aufmerksamkeit für das Verkaufspersonal
Mit Blick auf eine immer schwierig werdende Zukunft für unsere Branche sowie auf die administrative Verantwortung, die strenger geworden ist, danke ich dem gesamten Verkaufspersonal, […]