Die digitale Revolution betrifft uns
Seit über 30 Jahren bin ich in der Bäckerei-Konditorei-Confiserie-Branche tätig. Häufig stosse ich auf eine wiederkehrende Aussage: Das Überleben unserer Betriebe hängt immer von der […]
Berufsstolz fördern kann Methode haben
Leidenschaft ist an der Basis fast jeglichen Berufes; er soll ja im Idealfall eine «Berufung» sein! Bei der Durchführung von Projektarbeiten, wird der Berufsstolz indirekt […]
Social Media als erfolgreiche Werbeplattform
Richtig eingesetzt, können die sozialen Netzwerke in den Bereichen Kundenkontakt, Informationsbeschaffung und Werbung ein Unternehmen extrem bereichern. Facebook, Instagram und Co. sind bereits überall im […]
Mehl, Wasser und ein wenig Salz
Täglich stellen wir fest, dass sich immer mehr Menschen vom Brot abwenden. Was geht hier vor? Was sollen wir tun? Es ist dringend, dass wir […]
Zeigen Sie Zähne!
Immer wieder ermuntere ich das Verkaufspersonal, die Zähne zu zeigen. Es ist nämlich unmöglich zu lächeln, ohne sie zu präsentieren. Viele von uns haben über […]
Back & Brau
Zwischen Bier und Brot besteht eine jahrtausendealte Verbindung. Das erste Bier entstand wohl per Zufall aus vergorener Brotsuppe. Lange Zeit wurde Bier nach dieser Art […]
Emotionen und Erlebnis im Zentrum
Riechen, schmecken, anfassen: In Zeiten des digitalen Wandels bietet eine physische Messepräsenz mehr denn je den entscheidenden Erlebnisvorteil. Warum macht es für Hersteller Sinn, ihre […]
Abschied und Neubeginn
Weihnachtsduft hängt in der Luft. Die Auslagen der Bäckereien-Confiserien sind mit besonders gluschtigen Leckereien gefüllt. Die liebevoll hergestellten Köstlichkeiten wärmen unsere Herzen und Bäuche in […]
Welchen Stellenwert hat Brot in unserer Gesellschaft?
Wir leben im 21. Jahrhundert. Ein Jahrhundert voller Technologie, 24-Stunden-Gesellschaft, egoistischer Lebensstyle, Food Waste in aller Munde und finanziell leben auf Sparflamme. Was früher ein […]
Die Treuhänderin und das Vertrauen
Ich denke, es ist wichtig, sich einmal über die Herkunft des Wortes Treuhänder Gedanken zu machen. Im Duden steht geschrieben: «jemand, der eine Treuhandschaft für […]