«Zum Wohle unseres Planeten»
John Baker (Zürich) hat bereits kurz nach der Eröffnung 2014 von Einweg- und Mehrwegverpackungen umgestellt. Der Absatz ging um die Hälfte zurück. Seitdem geht es […]
Plastik-Abfallberg wird grösser, Recycling nimmt zu
Gemäss einer Studie der Unternehmensberatung McKinsey & Company wird der Plastikabfallberg weiter wachsen, die Recyclingquoten werden sich jedoch erheblich verbessern. Trotz aller politischen Anstrengungen und […]
Bund gibt definitiv grünes Licht
Nach umfangreichen Anpassungen der Leitlinie für eine gute Verfahrenspraxis für das Bäcker-Confiseur-Gewerbe (GVP-Leitlinie, vormals Hygieneleitlinie), wurde diese inkl. den integrierten Umsetzungshilfen Ende 2018 durch das […]
Der Gesundheitscheck zur Nachtarbeit ist wichtig
«So ein Blödsinn!», schimpft Karl bei seinen Arbeitskollegen. «Jetzt muss ich schon wieder zu dieser Untersuchung für Nacht- und Schichtarbeit. Ich weiss gar nicht, warum […]
Die Qual der Wahl: Sortenvielfalt im Getreideanbau
Schaffhausen gehört zu den bedeutendsten Getreideanbaugebieten der Schweiz. Bei der Wahl der Weizensorte stützen sich die Landwirte unter anderem auf die Einschätzung des Landwirtschaftsamts, welches […]