Ratgeber

Mehr Freiheit, aber auch mehr Verantwortung

Das neue Lebensmittelrecht trat am 1. Mai in Kraft. Es bringt den Unternehmenden mehr Freiheit und weniger Barrieren für den Handel, aber auch mehr Verantwortung. […]

Kassensturz – aber richtig!

Jeder Geschäftsführer will regelmässig wissen, wie viel Geld tatsächlich in der Kasse ist. Vielen ist aber nicht bewusst, dass es sich bei dieser selbstverständlichen Handlung, […]

Verpackungsideen an der FBK

Ladenbautrends an der FBK

An den neuen Ladenbau-Einrichtungen sticht besonders hervor, dass diese die Produkte gut zur Geltung bringt. Dies betrifft vor allem die Theken, wo vermehrt stützenlose Glasaufbauten […]

Ideen und praktische Hilfsmittel für die Backstube

Die zahlreichen Live-Vorführungen und Degustationsmöglichkeiten an der FBK boten Gelegenheit, neue Rohstoffe, Halbfabrikate und Maschinen zu prüfen und neue Absatzideen zu entdecken. Jede in der […]

Eine permanente Herausforderung

Pflanzliche Rohstoffe sind je nach sortenspezifischen Eigenschaften und Witterung während der Vegetations- und Ernteperiode unberechenbaren Einflüssen unterworfen. Das kann grosse Auswirkungen auf die Erträge, die […]