Es besteht nach wie vor Handlungsbedarf

Food Waste ist in aller Munde und auch bei den Bäckereien-Confiserien ein grosses Thema. Wohin mit den Lebensmitteln, die nicht verkauft werden können? Lebensmittelverschwendung ist […]

Kohlenhydrate – die Krankmacher?

17. Januar 2019 Ratgeber swissbaker - blog

Kohlenhydrate werden oft als ungesund angesehen und bei einer Diät schnell weggelassen. Savo Hertig, Inhaber und Gründer von savo.ch, erklärt in diesem Blog, weshalb dem […]

Bund gibt definitiv grünes Licht

10. Januar 2019 Ratgeber

Nach umfangreichen Anpassungen der Leitlinie für eine gute Verfahrenspraxis für das Bäcker-Confiseur-Gewerbe (GVP-Leitlinie, vormals Hygieneleitlinie), wurde diese inkl. den integrierten Umsetzungshilfen Ende 2018 durch das […]

Der Gesundheitscheck zur Nachtarbeit ist wichtig

20. Dezember 2018 Ratgeber

«So ein Blödsinn!», schimpft Karl bei seinen Arbeitskollegen. «Jetzt muss ich schon wieder zu dieser Untersuchung für Nacht- und Schichtarbeit. Ich weiss gar nicht, warum […]

Behördengänge einfach gemacht

21. November 2018 Ratgeber Start-up

Mit EasyGov wollen Bund, Kantone und Gemeinden die Schweizer Unternehmen bei den administrativen Arbeiten unterstützen und die nötigen Behördengänge einfacher, schneller und effizienter machen. Die […]

Minutenlohn und Zuschlagssatz: Genau hinschauen empfiehlt sich

24. Oktober 2018 Aus dem Verband Ratgeber

Mehl, Hefe, Eier, Salz und Zucker – alles an Rohmaterial kostet Geld. Auch Verpackungen und nicht zu vergessen die Arbeit. Die fertigen Backkünste wiederum kosten […]

Reklamationen als wertvolle Chance packen

15. August 2018 Ratgeber Verkauf/Marketing

Geben wir es zu: Grundsätzlich könnten wir im Detailhandel auf Reklamationen verzichten. Doch diese unangenehmen und oft herausfordernden Aufgaben sind ein Teil unseres Alltags im […]

Die Qual der Wahl: Sortenvielfalt im Getreideanbau

04. Februar 2018 Ratgeber

Schaffhausen gehört zu den bedeutendsten Getreideanbaugebieten der Schweiz. Bei der Wahl der Weizensorte stützen sich die Landwirte unter anderem auf die Einschätzung des Landwirtschaftsamts, welches […]

Wechsel zur Panvicaplus Vorsorgestiftung

06. Dezember 2017 Ratgeber

«Hat der Wechsel in die Panvica plus Vorsorgestiftung per 1. 1. 2018 Auswirkungen auf den Jahreswechsel?» Grundsätzlich laufen die Arbeiten im Zusammenhang mit dem Jahreswechsel wie gewohnt. Die […]

Wechsel zur Panvicaplus Vorsorgestiftung

22. November 2017 Ratgeber

Publireportage – «Was unterscheidet die Panvica plus Vorsorgestiftung von anderen Pensionskassen?» Die Panvicaplus Vorsorgestiftung – ein Teilbereich der Ausgleichskasse Panvica – ist eine Institution des SBC. […]