Die Schutzkonzepte und Plakate sind aktualisiert worden
Seit Montag, 19. Oktober, gelten schweizweit schärfere Massnahmen gegen die Ausbreitung des Coronavirus. Damit hat der Bundesrat auf die steigenden Infektionszahlen und den schwer überschaubaren […]
Vorstoss zur Lockerung der Maskentragepflicht
Es ist zu befürchten, dass die Folgen dieser Maskentragepflicht vor allem die KMU treffen. Deshalb hat der Schweizerische Gewerbeverband sgv einen Mustervorstoss für kantonale Parlamente […]
Zu viele Köche verderben den Brei
Die aktuelle Situation in unserer Branche ist aufgrund der Corona-Situation herausfordernd. Nun folgt zusätzlich erschwerend ein gesamtschweizerischer «Masken-Salat»: Jeder Kanton kocht sein eigenes Süppchen und […]
Mitglieder-Brotumfrage – mitmachen – ein Reminder
Der Schweizerische Bäcker-Confiseurmeister-Verband (SBC) und das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit (BLV) führen gemeinsam eine Umfrage über die Verwendung des Salzes bei der Herstellung von Brot durch. […]
Ein Feuerwerk an Ideen für eine erfolgreiche Zukunft
«Genuss – Gesundheit – Trends = ein Widerspruch?» – diese Frage stand beim SBC-Trend-Webinar mit dem renommierten Food-Sensoriker Patrick Zbinden im Zentrum. Die Antworten waren […]
Eine hektische, aber positive Zeit
Das Go des Bundesrates, die Cafés und Restaurants per 11. Mai wieder zu öffnen, kam sehr kurzfristig. Wie haben die SBC-Mitglieder diese erste Phase erlebt? […]
Trend-Webinar mit Patrick Zbinden
Hat Covid-19 die Ernährungs-Trends beeinflusst? Was heisst dies für die kleinen, mittleren und grösseren artisanalen Bäckereien-Confiserien? Genuss und Gesundheit – passt dies zusammen? Die Antworten […]
Trend-Webinar: Gesundheit und Genuss
Nach dem Erfolg der ersten Online-Events des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes (SBC) während des Lockdowns findet am Mittwoch, 24. Juni um 14 Uhr für die Deutschschweiz ein […]
Wir begrüssen die weitere Öffnung
Die Schweizer Bäcker-Confiseure begrüssen die weitere Öffnung der Wirtschaft und Gesellschaft. Das für Wirtschaft und Gesellschaft schädlichste Szenario, ein Rückfall in den Lockdown, muss nun […]
Die klaren Worte des SBC zeigen Wirkung
Die klaren Worte im letzten Newsletter des SBC, der umgehend nach der Präsentation des Gastro-Schutzkonzeptes am vergangenen Mittwoch verschickt worden ist, zeigen zum Teil Wirkung: […]