Gastrostern für eine Berner Köchin
Der Gastrostern 2019 geht an die Köchin Laura Loosli aus dem Berner Oberland. Die Auszeichnung wurde am Montagabend in Basel feierlich verliehen. 36 Persönlichkeiten aus […]
Spagat zwischen Trends und Tradition
Die Igeho, die internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care in Basel, setzt dieses Jahr auf Trends und Tradition. Sie findet vom 16. bis […]
Konsum ohne schlechtes Gewissen
Wie steht es um die Wünsche und Werte der Konsumentinnen und Konsumenten? Wie sieht die Realität tatsächlich aus? Wie geht die Wirtschaft damit um? Antworten […]
Der längste Zopf der Welt – made in Stans
Die Ob- und Nidwaldner Bäcker-Confiseure haben vergangenen Sonntag in Buochs einen ca. 350 Kilogramm schweren und 234 Meter langen Zopf am Stück gebacken. Damit haben […]
Statements der FBK-Besucher
Die Stimmung unter den Besuchern und den 180 Ausstellern an der diesjährigen Schweizer Fachmesse für Bäckerei-, Konditorei- und Confiseriebedarf war sehr positiv und die Messe […]
Tipps und Erlebnisberichte zum Verkauf
Am FBK-Forum brachten die Richemont-Verkaufsverantwortlichen Elisabeth Ghio und Muriel Rey täglich ein anderes für den Verkaufserfolg relevantes Thema zur Sprache. Sie gaben Anregungen zu Gastfreundschaft […]