Glück und Emotionen
«panissimo» interviewte unmittelbar nach der Preisverleihung an den SwissSkills in der Richemont Fachschule in Luzern die frisch gebackenen Schweizer Meisterinnen, die alle drei ihr Glück […]
Ein besonderer Moment
Die SwissSkills Competitions sind ein Erlebnis, das allen Teilnehmenden für immer in Erinnerung bleiben wird. Verlierer gibt es keine. Sie sind schon die Besten in […]
«ManuArtis» findet trotzdem statt – anders
Trotz der Absage der Zentralschweizer Bildungsmesse (Zebi), beschlossen die «ManuArtis»-Verantwortlichen, den Wettbewerb abzuhalten: Kleine, dezentrale Ausstellungen in Goldau, Willisau und Sarnen – nur für die […]
SwissSkills Masterclass SRF2
Am Dienstagabend, 27. Oktober, wurde im Schweizer Fernsehen auf SRF 2 die erste Sendung von «SwissSkills Masterclass» gestartet. Hauptdarstellerin war Konditorin-Confiseurin Rahel Weber. In sechs […]
Creativa: Online-Ausstellung zum Thema Halloween
Die diesjährige Lehrlingsausstellung Creativa an der Berufsschule Aarau fand Ende Oktober statt – ohne Publikum. Interessierte können die Ausstellung online «besuchen» und alle Werke der […]
«Ein Brot ist nicht nur ‹gut›»
Samuel Steiner ist Geschäftsführer der Bäckerei-Café Zulauf AG in Roggwil (BE) und frisch geprüfter Brot-Sommelier. Damit ist der Berner weltweit der 107. und schweizweit der […]
Mit Richemont in ein neues Zeitalter
In der Berufsbildung der Schweizer Bäcker-Confiseure bricht ein neues Zeitalter an: Am Dienstag, 6. Oktober, ist an einer Medienkonferenz in Zürich das Online-Tool für Berufslehren […]
SwissSkills Connect
Parallel zum Start der SwissSkills Championships ging am 7. September die Plattform SwissSkills Connect online. Während den Live-Videochats vom 15. – 17. September beantworteten die […]
Die neue Learndoc ist da
Die neue Lerndokumentation der Bäckerei-Konditorei-Confiserie (Learndoc) steht ab Anfang November der Bäcker-Confiseur-Branche zur Verfügung. Ende September wurden die Fachlehrer anlässlich ihrer GV an der Richemont […]
«Sauerteig gibt dem Brot die Seele wieder»
Dietmar Kappl, Bäckermeister bei Reichl Brot und Brot-Blogger aus St. Marien (A), und Manfred Schellin, Biologe und Brotenthusiast aus Gräfenhain (D), vereint ein ganz bestimmtes […]