Mit Richemont in ein neues Zeitalter
05. Oktober 2020 Bildung/Nachwuchs
In der Berufsbildung der Schweizer Bäcker-Confiseure bricht ein neues Zeitalter an: Am Dienstag, 6. Oktober, ist an einer Medienkonferenz in Zürich das Online-Tool für Berufslehren […]
Die neue Learndoc ist da
30. September 2020 Bildung/Nachwuchs
Die neue Lerndokumentation der Bäckerei-Konditorei-Confiserie (Learndoc) steht ab Anfang November der Bäcker-Confiseur-Branche zur Verfügung. Ende September wurden die Fachlehrer anlässlich ihrer GV an der Richemont […]
«Sauerteig gibt dem Brot die Seele wieder»
25. September 2020 Bildung/Nachwuchs
Dietmar Kappl, Bäckermeister bei Reichl Brot und Brot-Blogger aus St. Marien (A), und Manfred Schellin, Biologe und Brotenthusiast aus Gräfenhain (D), vereint ein ganz bestimmtes […]