Ausgebucht trotz Extra-Tag

Vom 12. bis 15. März nahmen die Schulklassen aus der Region Bern-Solothurn das üK-Zentrum Langenthal in Beschlag. Zum fünften Mal fand die Schnupperwoche Rendez-vous Job statt.

Fachlehrertagung in Freiburg

Am 14. und 15. März trafen sich die Fachlehrer/innen unserer Branche in Freiburg zur jährlich stattfindenden Tagung. Neben informativen Einblicken in die Schule in Grangeneuve und spannenden Workshops wurde über neue Projekte und erfolgreiches Zusammenarbeiten ausgetauscht.

Einblick in den HFP-Alltag

Bäckerei- und Fleischbranche – zwei Welten, ein gemeinsames Ziel: Meister ihres Fachs werden. Die Höhere Fachprüfung (HFP) bringt beide Branchen zusammen und zeigt, wie viel […]

Kreativa-Ausstellung 2025: Interesse geweckt

Ende Februar wurde an der Lernendenausstellung Kreativa in Weinfelden (TG) die in vielen Stunden geschaffenen Werke aus den Bereichen Detailhandel, Bäckerei-Konditorei und Konditorei-Confiserie gezeigt.

Der Schlüssel zum Erfolg

In unserer Branche wissen wir alle um die Herausforderung, gut ausgebildete Mitarbeitende zu finden und langfristig zu halten. Umso wichtiger ist es, die bestehenden Möglichkeiten zur Weiterbildung gezielt zu nutzen.

Wertschätzung mal anders

Kurz vor Weihnachten erreichte uns in unserer Confiserie eine Anfrage: Der kantonale Leiter der Dienststelle Berufs- und Weiterbildung plante einen Besuch in unserem Betrieb. Meine Begeisterung hielt sich in Grenzen, vor Weihnachten! Inmitten der intensivsten Zeit des Jahres, während unsere Branche auf Hochtouren läuft und jede Hand gebraucht wird? Typisch Behörde halt …

Neuer HFP-Lehrgang gestartet

Der neue Lehrgang zur Höheren Fachprüfung (HFP) für Bäcker-Confiseur/innen und Metzger/innen hat begonnen. In einer Reihe von Beiträgen berichten die Teilnehmenden von ihren Erfahrungen und Eindrücken zur Weiterbildung. Hier ein Einblick in die ersten Unterrichtstage.

Viel Neues im 2025

Was wird 2025 alles neu? Vieles, ich kann gar nicht alles aufzählen. Was sicher neu wird, ist die Gestaltung der Bildungsverordnung (Bivo) und des Bildungsplans (Bipla) der Totalrevision Grundbildung Produktion. Meine Kolleginnen und Kollegen geben alles, um die Grundbildung aktueller beziehungsweise zukunftsgerichteter aufzustellen.

80 Jahre Engagement für die Bildung

Die Richemont Fachschule feiert dieses Jahr ein beeindruckendes Jubiläum: 80 Jahre Passion, Innovation und höchste Qualität in der Aus- und Weiterbildung von Fachkräften des Bäckerhandwerks. Seit ihrer Gründung 1945 hat sie sich zu einer der führenden Institutionen der Branche entwickelt und prägt mit ihrem Engagement das Fachwissen und handwerkliche Können in der Schweiz und darüber hinaus.

Mehr Lernende in der Produktion

Erfreuliche Nachricht für die Produktion in der Bäckerei-Confiserie-Branche: 2024 gibt es erstmals seit Jahren wieder einen leichten Anstieg an neuen Lernenden. Der Detailhandel hingegen muss nach zwei stabilen Jahren einen Verlust verkraften.