«Ich musste kämpfen, habe nie aufgegeben»
Eine äusserst schwierige wirtschaftliche Lage war Geburtshelferin eines Top-Hits – der kleinsten Nusstorte der Welt. Das war 2014. Seither ist viel passiert in der Conditoria […]
Eine Cremeschlitte für den Weltmeister
Mit Michael Vogt hat Wangen (SZ) einen Junioren-Bob-Weltmeister. Die Bäckerei-Konditorei Willauer ehrt ihren «Goldjungen» mit einer Cremeschlitte – der Run darauf ist gross, ebenso die […]
«Wir wollten unsere Kreativität ausleben und eigene Ideen umsetzen»
Mit der Übernahme des Pöschtli Beck in Oberfelden (ZH) erfüllt sich das Jungunternehmerpaar Annica und Benjamin Foster den Lebenstraum einer eigenen Bäckerei. Qualität, Kreativität und […]
Ein süsses Trösterli zum «Schmudo»
Heute ist der Schmutzige Donnerstag – in vielen Regionen der Schweiz wäre Fasnachtsstart, für viele die schönsten Tage des Jahres. Wäre… denn Corona verhindert auch […]
Brot aus dem mobilen Holzofen
Wegen Corona ist die Filiale mit Café geschlossen. Deshalb backen Burkard Kreyenbühl und sein Team auf dem Vorplatz der Bäckerei-Konditorei Kreyenbühl in Muri (AG) jeden […]
«Berner Äpfel für Frauenpower»
Speziell zu 50 Jahren Stimm- und Wahlrecht für Frauen in der Schweiz hat der Berner Brotsommelier Patrick Bohnenblust ein Gebäck kreiert: Die Saffa-Hefeschnecke. Saffa? Die […]
Lauter Bio-Knospe-Brote mit Sauerteiganteil
Benny Schaufelbühl setzt in seiner Bäckerei im aargauischen Bremgarten mit Überzeugung voll auf Bio. Neben der Ökologie und Qualität ist ihm auch die handwerkliche Herstellung […]