OBC begrüsst die Bündner Kolleginnen und Kollegen
Die Mitglieder der Ostschweizer Bäcker-Confiseure (OBC) blickten an der Generalversammlung von vergangenem Wochenende in Teufen (AR) auf ein ereignisreiches und herausforderndes Jahr zurück: Die 2024 beschlossene Fusion der Kantonalverbände ist ein Erfolg. Mit der Aufnahme der Bündner Kolleg/innen wurde die Runde an der diesjährigen GV nun komplettiert.
Frischer Wind im Wallis
Der Walliser Kantonalverband und die Chevaliers du bon pain haben am Mittwoch, 26. März, in Fully (VS) ihre Vorstände gewählt. Das Besondere: Die Jungen sind im Vormarsch und der Verband hat neu Co-Präsidium.
Neue Brotqualitätstage in Luzern
Der Bäcker-Confiseurmeister-Verband des Kantons Luzern (bcvlu) hat die traditionellen Brotprüfungen durch ein innovatives Konzept ersetzt: die Brotqualitätstage. Dabei steht nicht mehr allein die Bewertung der Backwaren im Mittelpunkt, sondern auch die Weiterentwicklung seiner Mitglieder durch detaillierte Analysen und Schulungen.
Riesenslalom der Bäcker/innen 2025
Der Organisator des Bäcker-Confseure-Skirennen 2025, Laurent Dubois (Boulangerie du Village, Leysin / VD), lädt SBC-Mitglieder und Freund/innen des Bäcker-Confiseur-Handwerks am Montag, 27. Januar, auf die Pisten von Leysin ein.
Auf der Walz durch die Schweiz
Bäckergesellin Alva und Bäckergeselle Tobi sind auf der Walz: Seit vier, respektive fast drei Jahren reisen die beiden durch Europa, um in verschiedenen Backstuben arbeiten […]
Wiederholung für die Bäckerei Buchs
Die Preisverleihung der sechsten kantonalen Bewertung der Cuchaule AOP fand am 2. November am Stand der Swiss Bakery Trophy in Bulle (FR) statt. Mit 98 […]
Eine Aktion mit Caracter
Für die Aktion «Le Carac rose» buk das Maison Buet (Lausanne, VD) ein riesiges pinkes Carac. Damit will das Inhaberpaar Laurent und Anita Buet auf die Prävention von Brustkrebs aufmerksam machen.
Goldene Auszeichnung für Albert Salamin
Der Gewinner des Pain d’Or 2024/2025 im Kanton Wallis heisst: Albert Salamin aus Grimentz. Der Grand Maître desr Chevaliers du bon pain konnte die Auszeichnung letzte Woche in Martigny gemeinsam mit seiner Familie in Empfang nehmen.