Torta di pane che passione!
Sono stati dodici i finalisti a contendersi il titolo del primo Campionato ticinese della Torta di pane, ideato dalla SMPPC e dai Cavalieri del Buon […]
Pane di alta qualità
Anche nel 2026 la Confraternita ticinese dei Cavalieri del Buon Pane, in collaborazione con la Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC), rinnova […]
Registro della trasparenza: questo è importante
La Legge sulla trasparenza è entrata in vigore il 1° ottobre. Nel suo contributo, Markus Koster, amministratore delegato della SBC Treuhand AG, illustra per quali […]
Digitale & Focalizzato
Nell’ambito della Strategia 2030 la PCS sta riorientando la propria comunicazione. Al fine di utilizzare le risorse in modo più efficiente e ridurre al minimo […]
OFOR: la riforma procede
Dopo il netto sì alla riforma della formazione nella produzione nel settore della panetteria-confetteria, espresso al Congresso PCS del 9 giugno, l’attuazione sta entrando concretamente […]
SMPPC: 109° assemblea generale
La Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC) terrà la sua 109° assemblea generale sabato 17 ottobre 2026 presso Villa Sassa a Lugano. […]
Oltre ogni confine
La quinta edizione della Coppa del Mondo del Panettone si terrà a Milano il 7 e 8 novembre 2026. L’intervista all’ideatore Giuseppe Piffaretti mette in […]
Promuovere le nuove leve
Care lettrici, cari lettori, Attualmente le nostre due partecipanti, Gwenda Bösch e Regula Boschung, stanno lottando per la gloria e le medaglie e rappre-sentano con […]
Iniziativa sull’alimentazione: gravi conseguenze
Il 27 settembre, i cittadini svizzeri saranno chiamati alle urne per esprimersi sull’iniziativa «Per un’alimentazione sicura». Il Comitato centrale della PCS respinge chiaramente questa proposta. […]
Shanghai – Palcoscenico per il nostro artigianato
Care lettrici, cari lettori, Dal 22 al 27 settembre, il mondo della formazione professionale volge lo sguardo verso Shanghai (Cina). Circa 1’400 giovani talenti professionali […]