Un percorso di crescita e dedizione

17. April 2025 Ticino

Per Sofia Montanari, il settore della panetteria-pasticceria è molto più di una professione: è la sua passione. Fin dall’inizio della sua formazione, punta sulla curiosità, […]

18° Cerimonia d’intronizzazione dei Cavalieri del Buon Pane del Canton Ticino

17. April 2025 Ticino

La 18° cerimonia d’intronizzazione dei Cavalieri del Buon Pane, organizzata dalla Confraternita ticinese, si terrà sabato, 17 maggio 2025 alle ore 15.45 presso la Sala […]

Nuovo Gran Maestro con radici ticinesi

17. April 2025 Ticino

Stefano Gobbi ha assunto la carica di Gran Maestro da Albert Salamin, che ha guidato i Cavalieri vallesani dal 2010, durante l’assemblea generale dei mastri […]

LE PQ – IL FINALE

17. April 2025 Ticino

Care lettrici, cari lettori, A breve, inizieranno le PQ degli apprendisti. Che si tratti di commercio al dettaglio o di produzione, la tensione tra apprendisti […]

Passione vissuta

17. April 2025 Ticino

Andrea Wehren è ben più che la titolare della panetteria-confetteria Chnusper-Becke AG di Schönried (BE). Ne è anche il cuore e l’anima. Grazie al suo […]

Sessione primaverile del Parlamento federale

08. April 2025 Ticino

Il momento politico più importante della sessione primaverile, conclusasi il 21 marzo, è stata l’elezione di Martin Pfister (Il Centro) al Consiglio federale. Sono state […]

Volontari: lievito della comunità

03. April 2025 Ticino

Il pane come simbolo del volontariato perché quest’ultimo è il «lievito della comunità». Questo è lo slogan scelto per la Giornata cantonale sulla vita 2025 […]

Il Comitato centrale si riunisce presso la sede della Panvica

03. April 2025 Ticino

Il Comitato centrale dell’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri (PCS) ha tenuto la sua prima riunione del 2025 presso la sede della Panvica a Münchenbuchsee (BE). Durante […]

Barbara Steinmann per Andrea Wehren

03. April 2025 Ticino

Il Comitato centrale della PCS ha eletto Barbara Steinmann (Confetteria Steinmann, Thun/BE) per la Commissione per la formazione di base nel commercio al dettaglio. Sostituirà […]

Più luce nella giungla politica

03. April 2025 Ticino

Care lettrici, cari lettori, Aumento del carico amministrativo, regolamentazioni dense, carico di lavoro superiore alla media, carenza di personale qualificato, alti costi, pressione economica: queste […]