Nachhaltigkeit als Modetrend?
Bei der Übernahme unseres Weingutes in der dritten Generation legten wir unseren Fokus auf die «enkeltaugliche» Landwirtschaft. Dies führte automatisch zum nachhaltigen Arbeiten. Neben den […]
Allergien von Beginn weg ansprechen
2017 mussten Mitarbeitende aus 43 Betrieben den Beruf gesundheitsbedingt aufgeben. Um weniger Mitarbeitende und Lernende aus diesem Grund zu verlieren, müssen Allergien schon in der […]
Eine Mitgliedschaft kann sinnvoll sein
Ende Januar ist der Verein Schweizer Plattform für nachhaltigen Kakao gegründet worden. Eine Mitgliedschaft kann für SBC-Betriebe, die Schokolade verarbeiten, ein wirksames Kommunikationsinstrument sein. Mit […]
Melissa Wohlwend: Spagat zwischen Beruf und Sport
Mit schwarzen Strümpfen und einem Jupe huscht sie hinter der Verkaufstheke herum. Auf den ersten Blick eine unscheinbare, junge Verkäuferin. Doch welcher Leidenschaft die Doppel-Schweizermeisterin […]
«Reload» soll den Verband der Zukunft formen
«Reload» soll den Verband der Schweizer Bäcker-Confiseure fit für die Zukunft machen. «panissimo» unterhielt sich mit Projektkoordinator Manuel Ruchti unter anderem über die Ziele und […]
Berufswettkampf bringt neue Freundschaften
Seit Dezember 2017 arbeitet Uthaya Umaparan an ihrem neuen Arbeitsplatz in der Confiserie Eichenberger in Bern. Dort hat sie schon den ersten Weihnachtsstress hinter sich. […]
Wichtige Beschlüsse für die Branche in Kürze
Mit den Schlussabstimmungen haben die eidgenössischen Räte die Frühlingsession beendet. Elf Vorlagen kamen parlamentarisch unter Dach und Fach, darunter die Fair-Food-Initiative und die Volksinitiative für […]