Fotogalerien

Kreative Reise des Confiseur-Rings

Die Mitglieder des Confiseur-Rings begaben sich Mitte Mai auf eine dreitägige Studien- und Gourmetreise inklusive Betriebsbesichtigungen nach Innsbruck und Salzburg (A).

Brotmärit in Bern

Einstimmiges Ja zu historischer Fusion

Nun ist es Tatsache: Die letzte Sektion im Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verband SBC ist Geschichte. Letzte Woche haben die Berner und Solothurner Verbandsmitglieder in Langnau zur Fusion […]

Bereit für die fünfte Generation

Mit dem Totalumbau von Produktion und Laden am Hauptsitz in Sempach (LU) und den in den letzten Jahren renovierten Verkaufsgeschäften ist die Willi Beck AG […]

1. Zukunftstreff Verkauf: Premiere geglückt

Der erste Zukunftstag Verkauf in der Bäckerei-Confiserie-Branche an der Richemont Fachschule in Luzern vom vergangenen Montag war auf der ganzen Linie ein Erfolg. Es gab […]

Fachveranstaltung BrotZeit Schweiz

Kürzlich lud der Verein BrotZeit Schweiz im Mühlerama Zürich zu einer Fachdiskussion ein, um der Frage nachzugehen, ob und wie sich Wirtschaftlichkeit und echtes Handwerk […]

Impressionen der Tour du pain et du chocolat

Über zwei Jahre hat sich Patrick Zbinden als Botschafter für die artisanale Schweizer Bäcker-Confiserie-Branche mit viel Herzblut eingesetzt. Wir beschlossen, mit ihm eine Tour du […]

Brotkunst

Guy Frenkel aus Los Angeles ist für seine innovativen und farbenfrohen Sauerteigbrote aus alten Getreidesorten bekannt.

Offa 2023

Tolle Werke der Ostschweizer Lernenden der Bäckerei-Confiserie an der Frühlingsmesse Offa 2023 in St. Gallen.

Sweet Art – es ist Osterzeit!

Traditionell, zeitgenössisch, kunstvoll, ausgefallen… In dieser Osterzeit präsentiert «Panissimo» eine Auswahl an Eiern und Hasen von artisanalen Bäckereien-Confiserien aus der Deutschschweiz, der Romandie und dem […]