Campagna Corona dei Re Magi 2024
La campagna Corona dei Re Magi continua nel 2024, in esclusiva per i membri dell’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri (PCS). Ordinate subito le corone reali decorative […]
Un lavoro manuale, preciso e creativo
Vera Sabbatini ha diciassette anni e sta frequentando l’ultimo anno di apprendistato nella formazione pasticciere-confettiere presso Münger 1923 SA a Paradiso. Come è arrivata a […]
Passaggio alla terza generazione
Il passaggio di consegne è avvenuto a metà giugno presso la Müller Beck di Sciaffusa: Simon Müller, la terza generazione, ha rilevato la direzione operativa […]
Inizierà a breve
Dal 21 al 23 novembre si svolgeranno presso la Scuola professionale Richemont di Lucerna gli SwissSkills Championships. I migliori delle procedure di qualificazione 2023 panettieri-pasticcieri-confettieri […]
Panettone d’autore torna all’Asilo Ciani
La 17° edizione di Panettone d’autore organizzata dal Marchio garanzia di qualità SMPPC (Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino, Mesolcina e Calanca) – […]
Siamo sulla buona strada
Dopo un’intensa pianificazione, l’anno scorso è stato lanciato il progetto di riforma «Vendita 2022+». Lisa Frunz, membro del Comitato centrale e responsabile del commercio al […]
Prima riunione con i nuovi membri del Comitato centrale
I due nuovi membri eletti al congresso di quest’anno, Gregor Menzi (Café-Bäckerei-Konditorei Abderhalden, Wattwil/SG) e Konrad Pfister (Bäckerei-Conditorei Fleischli AG, Niederglatt/ZH), hanno partecipato per la […]
Sta per iniziare
Il 21 novembre inizieranno gli SwissSkills Championships 2023 presso la Scuola professionale Richemont di Lucerna. 30 candidati dei settori di pasticceria-confetteria, di panetteria-pasticceria e del […]
Nel lustro della Corona del fornaio
Sono passati alcuni mesi da quando un’altra azienda ha ricevuto la Corona del fornaio al Congresso PCS. Oltre al vincitore Giuseppe Piffaretti, erano in finale […]
Furrer nuovo direttore
La Camera di commercio dell’Unione svizzera delle arti e mestieri (usam) ha eletto all’unanimità Urs Furrer come nuovo direttore dell’usam. Il direttore designato è avvocato […]