Niente è impossibile
Giuseppe Piffaretti è il proprietario della piccola ma eccellente panetteria-pasticceria La Bottega del Fornaio a Mendrisio (TI). Mastropiff, come è conosciuto da molti, è l’ideatore […]
«Affinché il sogno non diventi un trauma»
Cosa serve per lanciare una propria azienda e mantenerla in vita? Nove donne e due uomini hanno voluto scoprirlo e hanno partecipato al seminario Start-up […]
Sondaggio PCS per i titolari d’azienda
Siete titolari o direttori d’azienda e la vostra impresa è membro della PCS? Allora aiutateci a migliorare le nostre conoscenze per rafforzare l’immagine dell’associazione. Completate […]
Tutto sta cambiando… velocemente
Sto uscendo dalla quarantena … E sì, come tutti voi che dal 1° dicembre al 10 gennaio non uscite quasi mai dai vostri negozi, sopraffatti dal […]
Sì alla revisione totale della formazione professionale nel settore della produzione
Le professioni nel settore della produzione, panettiere-pasticciere e pasticciere-confettiere, saranno sottoposte a una revisione totale. Il 10 dicembre, dopo intense discussioni, il Comitato centrale ha […]
Nuove regole nel diritto alimentare
Venerdì 8 dicembre, il Consiglio federale ha adottato nuove regole nel diritto alimentare. In particolare, ciò riguarda anche il settore della panetteria-confetteria. Per facilitare i […]
Un grande ringraziamento
Ancora una volta, guardiamo a un anno impegnativo. Un’ampia gamma di questioni a livello politico, economico, sociale e associativo ha richiesto tutta la nostra attenzione, […]
In memoria di Carlo De Giovanetti
(1941 – 2023) La Panetteria De Giovanetti viene fondata a Bellinzona (TI) da Carlo De Giovanetti nel 1968. Si occupa della produzione e rivendita di […]
Grandi sorrisi per il Re Panettone
Panettone d’autore, l’evento organizzato agli inizi di dicembre dal Marchio garanzia di qualità SMPPC che distingue il Panettone artigianale ticinese, è per gli abili artigiani […]
Cinque domande a Paolo Loraschi
È passato un mese da quando gli SwissSkills Championchips si sono svolti presso la Scuola professionale Richemont di Lucerna. Come coronamento, pubblichiamo le cinque domande […]