Pane svizzero – foto negozi
L’Associazione Pane svizzero APS e l’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri PCS sono alla ricerca di panetterie-confetterie che utilizzano attivamente il marchio «Pane svizzero», lanciato alla fine […]
Comitato centrale approva la strategia
Nel 2019 il congresso dell’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri PCS ha approvato il processo strategico Reload. Nel corso di alcuni incontri, i membri del Comitato centrale […]
Divieto del biossido di titanio come additivo alimentare
L’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) ha vietato l’uso del biossido di titanio (E 171) come additivo alimentare a causa di nuove […]
Carte di debito e di credito: approfittate dell’offerta Pistor
Le alte commissioni delle carte di debito e di credito sono state ancora una volta un argomento della riunione del Comitato centrale (CC). L’Unione svizzera […]
Carenza di energia
Una possibile mancanza di corrente è stato il tema dell’ultima riunione del Comitato centrale dell’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri. Secondo l’Ufficio federale dell’approvvigionamento economico del Paese […]
Motivare i dipendenti per la formazione continua
Qual è lo stato della formazione continua per il personale responsabile nel commercio al dettaglio? Lisa Frunz, la Responsabile della PCS per il commercio al […]
Lavoro notturno nella produzione senza permesso
Dal 1° aprile non è più necessario un permesso per il lavoro notturno e domenicale nella produzione. Da questa data entrerà in vigore un emendamento […]
Primo sigillo di qualità per le vendite
La Panetteria Signer nei Grigioni è la prima azienda in Svizzera a ricevere il premio Panetteria cinque stelle. Questa è una prima per il commercio […]
Groupe Minoteries SA
Il fatturato netto consolidato da Groupe Minoteries SA (GMSA) è diminuito dell’1,1 % nel 2021. La GMSA, nel suo comunicato stampa, parla di ottimi risultati, […]
Guerra in Ucraina e le conseguenze per il settore
La carenza di cereali e l’aumento dei prezzi sul mercato mondiale sono le conseguenze della devastante guerra in Ucraina. Quali sono le conseguenze per i […]