Supporto di calcolo – Omino di pasta dolce
I prezzi indicativi, stabiliti dalla Richemont, fanno da base per il calcolo proprio di ogni impresa. con 100 g di pasta: CHF 2.90 con 200 […]
Oro e bronzo per la Svizzera
Ai Campionati decentralizzati WorldSkills per la panetteria-confetteria presso la Scuola Professionale Richemont di Lucerna, l’argoviese Juliana Thöny (pasticceria-confetteria), ha vinto la medaglia d’oro e la […]
Con la magica Terra verso Parigi
Dal 28 ottobre al 1° novembre, il World Chocolate Masters (WCM) si terrà a Parigi nell’ambito del Salon du Chocolat. Il pasticciere quarantenne Abraham Balaguer […]
WorldSkills: la potenza delle donne svizzere
Questa settimana il Mondo è ospite presso la Scuola Professionale Richemont di Lucerna. Qui si svolgono i Campionati mondiali professionali di Panetteria-Pasticceria e di Pasticceria-Confetteria. […]
Sessione autunnale del Parlamento federale
La frenetica sessione autunnale si è conclusa: in ben tre sessioni straordinarie, il Parlamento ha discusso proposte sull’inflazione, sull’aumento della sicurezza dell’approvvigionamento e su un […]
Assembla generale della SMPPC
Si è tenuta sabato scorso presso la Sala del «Vecchio granaio» del Mulino Maroggia a Maroggia, l’assemblea annuale della Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del […]
Il pane ticinese gode di buona salute
Giuseppe Piffaretti, Gran Maestro della Confraternita ticinese dei Cavalieri del Buon Pane e Consulente professionale della Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC), […]
Campagna dei Re Magi: è possibile effettuare l’ordine
La campagna di successo dei Re Magi, lanciata nel 2017 dall’Associazione svizzeri mastri panettieri-confettieri di Zurigo e realizzata quest’anno per la prima volta in tutta […]
Indennità per lavoro ridotto: richiesta di riesame fino al 31.12.2022
In base alla decisione del Consiglio federale dell’11 marzo 2022, le aziende che hanno conteggiato le indennità per lavoro ridotto (ILR) secondo procedura sommaria nel […]