Prospettiva piacevole
Gli Ambassadeurs du pain et du chocolat Cuche e Barbezat, eletti al Congresso PCS di Berna in giugno, stanno per cedere il loro scettro. Un […]
Servizio completo e professionale
Due sedi della Confiserie Al Porto SA, Ascona e Bellinzona, vantano il miglior servizio per l’anno 2023. «Panissimo» ne ha voluto sapere di più rivolgendo […]
Segretariato SMPPC: nuovo indirizzo
Dopo quarantacinque anni, la storica sede del Segretariato della Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino si trasferirà da Via Monte Brè 9 in […]
Cosa c’è di più bello
Care lettrici, cari lettori, «I vostri approfondimenti contengono solo critiche nei nostri confronti e pochissimi elementi positivi», ha dichiarato al telefono un membro deluso qualche […]
Sostenibilità rivalutata
Pane su stecco e cioccolato che ha lo stesso sapore, ma in realtà non lo è… Con la loro rigorosa filosofia No-Food-Waste e alla ricerca […]
Passione e dedizione
Dylan Gilardoni, il miglior apprendista 2023 AFC Pasticciere-Confettiere nel Canton Ticino, sta frequentando l’anno supplementare nel ramo della panetteria. La sua grande passione e la […]
La casa dell’associazione
Care lettrici, cari lettori, Cosa significa patria per lei? Per me la patria non è legata a un solo luogo, ma sta nella sensazione di […]
Corso aerografo – obbiettivo raggiunto
L’importanza di permettere agli apprendisti del terzo anno di sperimentare l’arte dell’aerografo è l’obbiettivo della Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino (SMPPC). Il […]
In corso la revisione totale dell’istruzione di base
Le professioni della produzione, panettiere-pasticciere-confettiere con le due specializzazioni panettiere-pasticciere e pasticciere-confettiere, saranno sottoposte a una revisione totale. Nella riunione del CC della scorsa settimana […]
Campagna di successo della Corona dei Re Magi
La campagna Corona dei Re Magi 2024 è stata un successo. I due partner Pistor AG e Pawi Packaging Schweiz AG parteciperanno nella stessa misura […]