Panettone sul Machu Picchu
Giuseppe Piffaretti, vincitore della Corona del fornaio 2023, si è recato in Perù per la selezione della Coppa del Mondo del Panettone (CMP). Si parla […]
Congresso 2024 – Ordine del giorno online
L’ordine del giorno e tutti i documenti del 138° Congresso della PCS, che si terrà martedì 4 giugno 2024 a Berna, sono disponibili su swissbaker.ch/kongress. […]
I paradossi della vita!
Più passa il tempo e più mi rendo conto che la vita è piena di paradossi! Per esempio, dobbiamo organizzare una festa della mamma, anche […]
«Fan professionisti» annunciatevi!
Care lettrici, cari lettori, All’ultimo Congresso PCS 2023, i delegati mi hanno rieletto responsabile della formazione. Ne sono molto onorato. Per me è un voto […]
Segretariato SMPPC: nuova sede
La nuova sede del Segretariato SMPPC – Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri del Canton Ticino – si trova in Via Carlo Maderno 9 a Lugano, […]
Punto di vista del fiduciario
Markus Kuster, nuovo amministratore delegato della SBC Treuhand AG, traccia un breve bilancio degli ultimi tre anni, analizza la situazione attuale del settore e azzarda […]
Fusione di cinque associazioni cantonali
I membri dell’Associazione panettieri-confettieri della Svizzera orientale (OBC) hanno votato all’unanimità a favore della fusione di cinque associazioni cantonali e i nuovi statuti durante l’assemblea […]
Pistor registra cifre record
Pistor AG registra cifre record, come nel 2022: nel 2023 ha realizzato un fatturato di 796,5 milioni di franchi svizzeri, il 9,8% in più rispetto […]
Pistor: via libera al centro di distribuzione nella Svizzera orientale
Venerdì scorso, il 22 marzo, il grossista Pistor ha dato il via libera al suo centro di distribuzione nella Svizzera orientale a Sennwald (SG). L’investimento […]
PREVISIONI SWISS GRANUM SUL RACCOLTO 2024
L’organizzazione industriale per i cereali, i semi oleosi e le colture proteiche swiss granum prevede un raccolto di grano panificabile di 415’000 tonnellate per il […]