I tre finalisti della Corona del Fornaio 2023
La Corona del fornaio 2023 verrà conferita il 13 giugno durante il 137° Congresso dell’Associazione Svizzera mastri panettieri-confettieri (PCS). Il premio, sponsorizzato dall’Unione svizzera dei […]
Rapporto del progetto pilota in Vallese
All’inizio dell’anno scolastico 2023-2024, il Vallese ha lanciato un progetto di formazione pilota. Quattordici apprendisti panettieri-confettieri di lingua francese stanno completando il primo anno presso […]
ELETTROMOBILITÀ: PISTOR INVESTE PIÙ DI
6 MILIONI DI FRANCHI
Pistor acquista otto nuovi camion elettrici per 6,4 milioni di franchi svizzeri. Entro la metà dell’anno, il 10 % della flotta aziendale sarà a zero emissioni. […]
Sì unanime alla storica fusione
Ormai è un dato di fatto: l’ultima sezione dell’Associazione svizzera mastri panettieri-confettieri (PCS) è storia. La scorsa settimana, a Langnau, i membri bernesi e solettesi […]
Rafforzare la formazione
Secondo una pubblicazione dell’Ufficio federale di statistica (UST), una persona su cinque termina prematuramente il proprio contratto di apprendistato. I mestieri artigianali tendono addirittura ad […]
Cambio nella Presidenza dell’Unione svizzera dei fabbricanti di lievito
Il nuovo Presidente dell’Unione svizzera dei fabbricanti di lievito (USFL) è Daniel Daepp, Amministratore delegato di Klipfel Hefe AG. In occasione dell’assemblea dell’USFL del 1° […]
Informazioni utili sulla Vendita 2022+
I Corsi interaziendali del commercio al dettaglio sono partiti bene. La maggior parte dei partecipanti è preparata e si trova bene anche con gli strumenti […]
Il 2022 è stato un anno positivo per il gelato
I membri dell’Associazione dei produttori svizzeri di gelato «Glacesuisse» hanno venduto quasi 47 milioni di litri di gelato prodotto industrialmente nel 2022. Secondo Glacesuisse, si […]
I migliori Chef competono per il titolo
Sono stati annunciati i candidati al titolo «Zukunfsträger 2023 – Formatore professionale dell’anno». I candidati sono stati nominati dai loro apprendisti e provengono dalle categorie: […]
Le trattande del Congresso PCS 2023
Le trattande del Congresso PCS di martedì 13 giugno 2023 a Berna e i relativi documenti sono disponibili sul sito swissbaker.ch. In linea con il […]