Wie 2014 ging der Titel des Swiss Bakery Champion auch 2016 an die Firma von Pierre-Alain Bourdenet und Jean-Claude Donche. Sie erzielten fünf Gold- sowie […]
Ende Monat werden vom 28. Oktober bis 1. November in Bulle im Rahmen der Schweizer Messe für heimische Genüsse «Goûts et Terroirs» die Bäcker-Confiseure mit […]
Pflanzliche Rohstoffe sind je nach sortenspezifischen Eigenschaften und Witterung während der Vegetations- und Ernteperiode unberechenbaren Einflüssen unterworfen. Das kann grosse Auswirkungen auf die Erträge, die […]