Ferien im Ursprungsgebiet des Kakaos
Ganz egal ob beim Ausbilden der Lernenden und der Mitarbeitenden oder im Kundengespräch — die Erlebnisse in der Grenada Cocoa Association helfen der Verkaufsleiterin und […]
Der Schritt über den Röstigraben
Die Lehrzeit ist geschafft. Für die Detailhandelsfachfrau Antonia Eichenberger geht’s auf in die grosse weite Arbeitswelt. Sie berichtet von ihrer neuen Arbeitsstelle auf der anderen […]
Ohne Fleiss kein Preis
Die amtierende Schweizer Meisterin Sonja Durrer lässt ihre Ausbildungszeit Revue passieren. Sie unterstreicht die positiven Erfahrungen, musste aber auf einiges verzichten. Der Aufwand hat sich […]
Erfahrungen sammeln und daran wachsen
Nach der erfolgreichen Teilnahme am internationalen Bäckerjugend-Wettbewerb in Lyon wechselt Dominique Buchmann (Konditorei Buchmann AG) die Perspektive und sammelt Erfahrungen im Ausland.$ Nach nationalen und […]
Von der spanischen Gelassenheit inspiriert
Bäcker-Konditorin und Köchin Ramona Bolliger war als Gastdozentin zu Besuch in Barcelona. Die spanische Gelassenheit hat sie daran erinnert, der Work-Life-Balance wieder mehr Beachtung zu […]
Blick über den Tellerrand
Ob in einer anderen Branche, einem anderen Bereich oder einer anderen Kultur: Eine Arbeitsstelle ausserhalb der gewohnten Umgebung lohnt sich. Die Konditor-Confiseurin Vanessa Schnyder erzählt […]
Neue Herausforderungen – eine spannende Zukunft wartet
Bäcker-Konditor-Confiseurin Angela Bissegger hat bereits mehrere Wettkämpfe erfolgreich bestritten. Die gewonnenen Erfahrungen und das Wissen weiterzugeben ist eine grosse Bereicherung für die Vize-Juniorenweltmeisterin. Die Wettkämpfe […]
Von den Bündner Bergen bis nach Paris
Jolanda Stgier, Läderach – Chocolatier Suisse, nahm bereits an mehreren Wettkämpfen teil. Das Finale der World Chocolate Masters in Paris als Teammitglied von Weltmeister Elias […]
Berufsprüfung – ja oder nein?
Diese Frage zu beantworten war für Ramona Kamm, Branchenspezialistin und Leiterin der Filiale der Cornetto AG in Ennenda, nicht einfach. Rückblickend traf sie die richtige […]
«Ich liebe meinen Beruf»
Der Südschweizer Duilio Gorla wurde 2018 anlässlich der Swiss Bakery Trophy zum besten Lernenden des Tessins und der Romandie erkoren. In diesem Beitrag schreibt er […]