Alles andere als ein 08 /15-Beruf
Für Jens Schawaller, Produktionsleiter bei John Baker in Zürich, ist das Bäckerhandwerk alles andere als ein 08 /15-Beruf. Im Gegenteil, denn er bietet unzählige Möglichkeiten. Wie […]
Liebe und Leidenschaft für den Beruf
Im malerischen Dorf Carona, zwischen den Gipfeln des Monte San Salvatore und des Monte Arbostora im Tessin, befindet sich das «Laboratorio San Giorgio» von Gianluca […]
Pariser Patisserie zum Anfassen
Die Konditorin-Confiseurin Angela Arnold verbrachte ihren Sommer in der Stadt der Liebe. Während einem dreimonatigen Praktikum erhielt sie einen Einblick in die Pariser Patisserie. Diesen […]
Die Kreativität und Individualität sind wertvoll
Benjamin Korb ist Geschäftsführer der Bio-Bäckerei Neuhof in Schlieren (ZH). Er ist überzeugt, dass kleine Handwerksbäckereien mit der richtigen Haltung und einer direkten Kommunikation an […]
Gedanken zur Zukunft des Bäckerhandwerks
Daniel Hächler führt die Bäckerei-Konditorei Hächler in Seengen (AG) in sechster Generation. In unserem Our Future-Beitrag analysiert er die Geschichte seines Familienbetriebs und der Branche […]
Ein Zwilling kommt selten allein
Bianca Greber war nach einer Schnupperlehre begeistert vom Bäcker-Konditor-Beruf und überzeugte ihre Zwillingsschwester Shila Greber für eine gemeinsame Ausbildung. Meine Schwester Bianca und ich sind […]
Dieser Weg hat sich gelohnt
Die Walliser Bäcker-Konditorin Christine Pfyffer erfüllte sich mit der Berufsprüfung einen Traum. Aber der Weg dorthin war lang, im wahrsten Sinne des Wortes. Ich wusste […]
«Ich bin heute so viel glücklicher»
Als Studentin an der Universität konnte sich Lucile Capponi nicht richtig entfalten. Dann änderte sie radikal ihren Kurs, um sich ihrer Leidenschaft zu widmen: der […]
«Der Erfolg der Lernenden erfüllt mich mit Stolz»
Isaline Kauffmann ist Berufsbildnerin in der Bäckerei-Confiserie Wolfisberg in Carouge (GE), Prüfungsexpertin und bald auch Lernbeauftragte. Leidenschaftlich vermittelt die junge Frau ihr Fachwissen an ihre […]
Neuer Wettbewerb in Sicht
Seit ihrem Lehrabschluss arbeitet Melissa Pittet in der Bäckerei Saudan in Freiburg. Zurzeit bereitet sich die junge Bäcker-Confiseurin auf einen neuen Wettkampf vor. Zusammen mit […]