René Kaufmann gewinnt den Gastrostern 2017

22. November 2017 News

36 Gewinner waren für den Gastrostern 2017 nominiert, darunter sieben aus der Bäcker-Confiseur-Branche. Die meisten Stimmen holte am Ende René Kaufmann, Gastgeber und Koch im […]

Rollentausch in der Bäckerei Kunz in Frick

22. November 2017 News

Das Zusammenspiel zwischen Produktion und Verkaufsabteilung ist zentral für den Erfolg eines Betriebs. Es stellt allerdings auch eine grosse Herausforderung für die Mitarbeitenden wie auch […]

Verabschiedung von Guy Emmenegger

25. Oktober 2017 News

Am Müllertag vom letzten Freitag in Bern wurde der langjährige Präsidenten Guy Emmenegger verabschiedet. Sein Nachfolger ist Rechtsanwalt Thomas Helbling. Neben den ordentlichen Geschäften samt […]

Branchen-Trendstudie – ein Wegweiser für Branche

21. Januar 2017 News

Der Schweizerische Bäcker-Confiseurmeister-Verband (SBC) hat 2017 eine Trendstudie mit dem Titel «Die Zukunft der Schweizer Bäckerei-Confiserie-Branche» in Auftrag gegeben. Wie sieht der Kunde von morgen […]