Eier / Eiprodukte: Achtung bei der Deklaration!

Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV hat im kürzlich veröffentlichten Informationsschreiben (2022/3) die Deklaration in der Zutatenliste konkretisiert. Der Inhalt dieses Schreibens ist für die Bäcker-Confiseur-Branche von Bedeutung.

2023: Gesundheitsschutz & Chemikalien am Arbeitsplatz

14. Dezember 2022 Gesundheit/Sicherheit

2023 werden der Gesundheitsschutz und Chemikalien am Arbeitsplatz das Schwerpunktthema bei den Kontrollen der kantonalen Arbeitsinspektorate sein. Damit sollen negative Folgen auf die Gesundheit durch Chemikalien am Arbeitsplatz vermieden werden.

Der Farbstoff Titandioxid darf ab sofort nicht mehr verwendet werden

14. September 2022 Gesundheit/Sicherheit

Ab 15. September darf der weisse Farbstoff Titandioxid in der Lebensmittelproduktion nicht mehr verwendet werden. Die bis zu diesem Datum hergestellten Produkte dürfen noch bis Ende ihrer Haltbarkeit verkauf werden.

Erhöhtes Risiko für Lebensmittelbetrug

Sich überschlagende Ereignisse treiben die Preise für Rohstoffe und Halbfabrikate in die Höhe – das Risiko für Lebensmittelbetrug steigt … Lebensmittelbetrug oder Food Fraud hat […]

Flexible Deklaration der Alternativen zu Sonnenblumenöl

Die Vorschriften für die Deklaration von Zutaten werden bis zum 31. Dezember 2023 gelockert. Der Bundesrat begründet seinen Beschluss mit dem Kriegs in der Ukraine, […]

Sicherer Start in die Arbeitswelt

Für viele Jugendliche beginnt nach den Sommerferien der Start in die berufliche Grundbildung – mit viel Verantwortung für Ausbildner. Nachfolgend die wichtigsten Punkte, die es […]

Definitives Verbot für Weissmacher Titandioxid

16. Juni 2022 Gesundheit/Sicherheit

Nach einer Übergangsfrist von sechs Monaten ist der Einsatz des Weissmachers Titandioxid ab dem 15. September definitiv untersagt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat […]

Coronavirus: Rückkehr zur Normalität

Morgen Freitag werden die letzten Massnahmen in der Covid-19-Verordnung besondere Lage aufgehoben: die Isolationspflicht für infizierte Personen sowie die Maskenpflicht im öffentlichen Verkehr und in […]

Bäckereien-Confiserien-Cafés: Keine Masken und Zertifikate mehr

17. Februar 2022 Gesundheit/Sicherheit

Ab heute, 17. Februar, sind Läden, Restaurants-Cafés und Veranstaltungen von der Masken- und Zertifikatspflicht befreit. Aufgehoben ist ebenfalls die Homeoffice-Empfehlung. Beibehalten werden einzig die Isolation […]

Corona-Massnahmen werden verlängert

Der Bundesrat verlängert nach Konsultation der Kantone, Sozialpartner, der Parlamentskommissionen und der betroffenen Verbände die Covid-Massnahmen: Die Homeoffice-Pflicht gilt neu bis Ende Februar, ebenso die […]