Preiserhöhungen, Lieferengpässe – diese Themen sind omnipräsent, auch in unserer Branche. Eine Umfrage von «Panissimo» zeigt auf: Die Lieferanten setzen alle Hebel in Bewegung, um […]
Die Pandemie und der verheerende Krieg – die Preisspirale dreht sich seit Monaten unaufhaltsam in die Höhe. Beat Helfenstein, Leiter Verkauf, Marketing und Beschaffung bei […]
Publireportage – Mit 41 Jahren hat Markus Lötscher den CEO-Posten bei Pistor übernommen. 41-jährig ist auch sein Nachfolger Patrick Lobsiger. An der Generalversammlung der Pistor […]
Die einschränkenden Covid-Massnahmen sind Vergangenheit und bereits beschäftigt die Bäckerei-Confiserie-Branche eine weitere grosse Herausforderung: Der Fachkräftemangel. Einige Lösungen zu diesem komplexen Problem … Die Arbeitsmarktzahlen […]
Die Bio-Branche bestätigte 2021 das ausserordentliche Wachstum des Vorjahres und legte erneut um 3.9 % zu, wie Bio Suisse an ihrer Jahresmedienkonferenz verkündete. Brot gehört […]
Das Ziel des Seminars der Association romande des artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs (ARABPC) für die Medaillengewinner der nationalen Taxation 2021 war es, die Auszeichnungen der Swiss Bakery […]
Am 10. Juni bestimmt eine Jury, welche Schweizer Vertreter mit seinem Schokolade-Panettone an der Coppa del Mondo del Panettone CMP, der vom 4. bis 6. […]
«Wir sind stolz, dass die SBC Treuhand AG erneut einen positiven und gesunden Geschäftsgang vorweisen kann.» Mit diesen Worten blickte Markus Künzli, seit 1. Juni […]
Getreideknappheit und eine Verteuerung auf dem Weltmarkt sind die Folgen des verheeren-den Krieges in der Ukraine. Welches sind die Folgen für die Schweizer Bäckerei-Confiserie? «Panissimo» […]
Im Oktober finden die WorldSkills in Shanghai statt. Die Schweiz wird im Bereich Bäckerei-Confiserie von den beiden Berufsfrauen Juliana Thöny und Vera Stocker vertreten. Doch […]