Markus Künzli neu an der Spitze
An einer ausserordentlichen Versammlung haben die Delegierten der SBC Treuhand AG Ende Oktober Markus Künzli als Nachfolger von Bernhard Zihlmann gewählt. Markus Künzli arbeitet neu […]
SBC-Präsident Silvan Hotz im Vorstand des Weltverbands
Silvan Hotz, Präsident des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbands (SBC), ist heute in den Vorstand der internationalen Union der Bäcker und Konditoren (UIBC) gewählt worden. Er übernimmt das […]
Die Sorgen der Branche verstanden
Nach 35 Jahren im Einsatz für die SBC Treuhand St. Gallen tritt Walter Züst etwas vorzeitig in den Ruhestand. Er verabschiedet sich hier mit seinen […]
Eine Chance gegenüber der Konkurrenz
Eine Chance gegenüber Ende Januar findet der erste Wildfrucht-Praliné-Wettbewerb statt. «Eine Chance, sich mit einem einzigartigen, charaktervollen Praliné gegenüber der Konkurrenz abzuheben», betont Patrick Zbinden, […]
Vom handwerklichen Bäcker-Konditor zum Fachstellenleiter QS, Hygiene und Arbeitssicherheit
Ende Oktober geht Daniel Jakob, Leiter Fachstelle Qualitätssicherung (QS), Hygiene und Arbeitssicherheit des SBC, nach 38-jähriger Tätigkeit für den Verband in Pension. Der eidg. dipl. […]
Zertifikatspflicht mit verheerenden Folgen: grosse Umsatzverluste
Seit dem 13. September gilt in Cafés und Restaurants die Zertifikatspflicht. Für unsere Bäckereien-Confiserien mit Café oder Restaurant hat diese Massnahme verheerende Folgen: Unsere Mitglieder […]
Konferenz der regionalen und kantonalen Präsidenten, Sekretärinnen und Sekretäre
In der Richemont Fachschule in Luzern fand vergangene Woche die Konferenz der Kantonal/Regionalpräsidenten und -Sekretärinnen/-Sekretäre der Schweizer Bäcker-Confiseure statt. Themen waren… ….der Gesamtarbeitsvertrag, die beiden […]