PANVICA: Auf den Spuren von Bäcker/innen und Chocolatiers
Publireportage: Kürzlich reiste das gesamte PANVICA-Team gemeinsam mit dem Kassenvorstandspräsidenten Roland Räber im Bus von Münchenbuchsee nach Luzern. Das Ziel war es, ein besseres Verständnis dafür zu entwickeln, was es bedeutet, Bäcker/in oder Chocolatier zu sein.
Zentralvorstand tagte zwei Tage in Zürich
Der Zentralvorstand des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes SBC versammelte sich Anfang September während zwei Tagen in Zürich. Der ausgehandelte Gesamtarbeitsvertrag (GAV) war nochmals kurz Thema. Zudem wurden die Mitglieder über den Stand der Totalrevision Grundbildung informiert. Ebenso standen der Detailhandel, die Politik und Marketing-Kommunikation auf der Traktandenliste. Schwerpunkte bildeten allerdings das Go für einen neuen Strategieprozess und für das Projekt SkillsCity.
Teilnahme Dreikönigskampagne 2025: 10 % mehr
Die Werbung für eine Teilnahme an der SBC Dreikönigskampagne 2025 ist soeben lanciert worden. 2024 trafen auf der SBC-Geschäftsstelle 28 985 Wettbewerbskarten ein. Die Mitglieder des Zentralvorstandes setzten an ihrer letzten Sitzung ein Zeichen: Nächstes Jahr sollen 10 % mehr Kund/innen am Dreiköngiswettbewerb teilnehmen.
Unvergessliche Genussmomente
Es gibt Städte, die nicht nur wegen ihren Sehenswürdigkeiten und Menschen in meinem Gedächtnis geblieben sind, sondern auch wegen der Düfte und dem Genuss. Vor allem zu Bäckereien und Confiserien pflege ich bereits eine lebenslange Verbindung.
Schüsselübergabe in der Bäckerei-Abteilung
In der Richemont Fachschule Luzern gab es zwei personelle Änderungen. Neu wird die Bäckerei und Feinbäckerei von Daniel Stadelmann geleitet. Er tritt die Nachfolge von Urs Röthlin an. Rückkehrer Andreas Dossenbach hat neu die Leitung Beratung und QM/QS inne.
SkillsCity: die virtuelle Berufswelt
Die Bäckerei-Confiserie-Branche wird künftig ihre drei Berufe in einer interaktiven Berufswahl-Stadt präsentieren. Der ZV hat dem zukunftsweisenden Projekt SkillsCity zugestimmt. Das Eintauchen in die digitale Welt soll an den Berufsmessen allerdings parallel mit der Demonstration unseres Handwerks geschehen, wurde im Gremium betont.
Füsse hochlagern? Keine Zeit!
Es ist jetzt sechs Jahre her, seit ich aus der Dominikanischen Republik die Annahme des Amtes als Finanzchef des SBC bekundet habe. Im Juni, nach erfolgreichem SBC-Kongress 2024, sass ich wieder in diesem Ferienparadies…
Der richtige Fokus
Von Mitte Mai bis Mitte Juni waren auf zahlreichen Handy-Bildschirmen in der Schweiz wieder lauter Brote, Confiserie-Kreationen und sympathische Lernende und Ausbildner zu sehen: Die vierte Welle der SBC-Nachwuchskampagne «Forme deine Zukunft» war, trotz neuer gesetzlicher Hürden, ein Erfolg. Wir werfen einen Blick zurück, analysieren die Zahlen und ziehen Fazit.