Marc Ducobu – Leidenschaft für Süsses
Marc Ducobu zählt zu den besten Konditoren Belgiens. Er erhielt mehrere internationale Preise und ist Mitglied von «Relais Desserts». Neugier, Leidenschaft und Kreativität zeichnen ihn […]
Die Zeiten ändern sich – die Qualität bleibt gleich
Das Thuner Familienunternehmen Confiserie Steinmann AG feiert sein 100-jähriges Bestehen. Nicht ohne Stolz blickt Geschäftsführerin Barbara Steinmann im «panissimo»-(Telefon)-Interview vor allem auf die letzten Jahre […]
Neu orientiert
Berufsbildnerin und Prüfungsexpertin Samantha Schönholzer (Beck Lyner, Winterthur [ZH]) wollte ursprünglich Filialleiterin werden. Unerwartet öffnete sich eine neue Tür, die sich im Nachhinein als die […]
Zentralvorstand in Kürze
Der Zentralvorstand des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes hat sich zu seiner letzten Sitzung vor den Sommerferien am 30. Juni zu einem Zoom-Meeting getroffen. Folgendes wurde thematisiert: Bildung […]