Ende September starten die neuen überbetrieblichen Kurse (üK) der Grundbildung Verkauf 2022+ .

In der neuen Grundbildung im Verkauf 2022+ wurden auch die üK neu erarbeitet. Dabei wurden die üK Leistungsziele, die üK Tagesprogramme, die Hilfsmittel, das üK Reglement und die Lehrmittel neu konzipiert.

Neuorganisation der überbetrieblichen Kurse (üK) der Ausbildungs- und Prüfungsbranche (A&P) Bäckerei-Confiserie

Herausforderungen bei der Überarbeitung

Die grosse Herausforderung bei der Überarbeitung war, dass die wichtigen Themen aus der allgemeinen Branchenkunde, welche in der alten Ausbildung in der Berufsfachschule vermittelt wurde, neu in die üK integriert werden musste. Dies gibt uns als Branche die Chance, die Themen wie Ernährungslehre, Hygiene, Arbeitssicherheit, gesetzliche Bestimmungen und Branchenüberblick branchenbezogen zu vermitteln. Das Erarbeitungs-Team hatte dabei zu berücksichtigen, dass die vorgegebenen üK Tage, die zwar für EBA-Lernende um zwei Tage und EFZ-Lernende um vier Tage erhöht wurden, die 60 Lektionen ABK bei weitem nicht voll kompensieren. Aus diesem Grund wurde im methodischen-didaktischen Konzept viel Wert auf eine gute Vorbereitung der Lernenden gelegt. Dazu wurden Vorbereitungsaufträge erstellt, die durch die Berufsbilder*innen (sobald von Richemont zugestellt) an die Lernenden weitergegeben werden müssen.

Aufgebot und Vorbereitung

Mit dem Aufgebot zum üK erhalten die Berufsbildner*innen neben den Informationen zum üK auch die erwähnten Vorbereitungsaufträge, die Anleitungen zum Installieren der Lehrmittel und das üK Reglement.

Wichtig: Die Lernenden sowie die Berufsbildner*innen sind für die korrekte Vorbereitung verantwortlich. Damit die Lernenden, die ihre Vorbereitungen pflichtbewusst erledigten, nicht gestört werden und sie die Zeit voll nutzen können, gilt ab sofort Folgendes: Wer seine Vorbereitungsarbeiten nicht erledigt hat und unvorbereitet in die üK kommt, wird wieder in den Ausbildungsbetrieb zurückgeschickt.

Dank vom Leiterinnen Team

Das üK Leiterinnen Team bedankt sich bei allen Ausbildungsbetrieben für das rechtzeitige Weiterleiten der Vorbereitungsaufträge und deren Kontrolle, damit alle Lernenden von der vollen Zeit bei den üK profitieren können.

Ein herzliches Dankeschön an alle Beteiligten der Überarbeitung, welche noch nicht ganz abgeschlossen ist und uns noch einige Zeit auf Trab halten wird.

Statement der üK Leiterinnen der Tage 1-4: «Wir freuen uns auf gut vorbereitete und tolle Lernenden im Detailhandel.»

Richemont-Cloud «Verkauf2022+» für Berufsbildner/innen
https://e-study.ch/ck

Für die ganze Ausbildung hat die Richemont Fachschule eine Cloud mit sämtlichen wichtigen Dokumenten erstellt. Darin sind auch die Informationen zu den üK zu finden (03 Aufgaben der überbetrieblichen Kurse üK). Wir wünschen allen einen guten Start! Bei Fragen sind wir gerne für euch da.

Markus Zimmerli, Vizedirektor und Leiter Bildung, Richemont Fachschule

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