Flexibilität, Präzision und Nervenstärke
An den WorldSkills in Lyon vom 10. bis 15. September erkämpften Vera Stocker in der Bäckerei-Konditorei und Nadia Koller in der Konditorei-Confiserie ein «Medaillon for Excellence». Wie haben sie die Teilnahme erlebt? Wie sehen sie den internationalen Wettkampf, wo die Besten der Besten mitgemacht haben, rückblickend?
Ärgernis Baustellen
Strassenbaustellen sind in der Schweiz unvermeidlich, doch für Geschäfte wie Bäckereien-Confiserien können sie existenzbedrohend werden. Wenn Hauptverkehrsachsen gesperrt oder Parkmöglichkeiten eingeschränkt werden, bleiben spontane Kund/innen aus.
«Alle haben eine Chance zu gewinnen»
Diesen Herbst wird Catherine Oberson zum zehnten Mal als Verantwortliche für das Sekretariat an der Swiss Bakery Trophy in Bulle (FR) mitwirken. Sie ist seit der ersten Austragung im Jahr 2004 dabei und hat in dieser Zeit die Anmeldungen von rund 11500 Produkten verwaltet. Eine Tour d’horizon dieses wichtigen nationalen Wettbewerbs.
Nachwuchs fördern ?
Eigentlich ist das eine blöde Frage. Nur, sind wir uns dessen alle bewusst? Für mich und den SBC ist es enorm wichtig, dass wir auch in Zukunft junge Leute für unseren Beruf motivieren können. Meine Antwort lautet deshalb klar: Ja! Denn nur so werden wir auf genügend Fachleute zählen können.
Nein zu einer Zuckersteuer
In der Bevölkerung findet zunehmend eine kritische Auseinandersetzung mit dem Thema Zucker statt. Es besteht eine Offenheit für staatliche Massnahmen. Eine Zuckersteuer wird von einer klaren Mehrheit jedoch abgelehnt.
PANVICA: Auf den Spuren von Bäcker/innen und Chocolatiers
Publireportage: Kürzlich reiste das gesamte PANVICA-Team gemeinsam mit dem Kassenvorstandspräsidenten Roland Räber im Bus von Münchenbuchsee nach Luzern. Das Ziel war es, ein besseres Verständnis dafür zu entwickeln, was es bedeutet, Bäcker/in oder Chocolatier zu sein.
Zentralvorstand tagte zwei Tage in Zürich
Der Zentralvorstand des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes SBC versammelte sich Anfang September während zwei Tagen in Zürich. Der ausgehandelte Gesamtarbeitsvertrag (GAV) war nochmals kurz Thema. Zudem wurden die Mitglieder über den Stand der Totalrevision Grundbildung informiert. Ebenso standen der Detailhandel, die Politik und Marketing-Kommunikation auf der Traktandenliste. Schwerpunkte bildeten allerdings das Go für einen neuen Strategieprozess und für das Projekt SkillsCity.
Teilnahme Dreikönigskampagne 2025: 10 % mehr
Die Werbung für eine Teilnahme an der SBC Dreikönigskampagne 2025 ist soeben lanciert worden. 2024 trafen auf der SBC-Geschäftsstelle 28 985 Wettbewerbskarten ein. Die Mitglieder des Zentralvorstandes setzten an ihrer letzten Sitzung ein Zeichen: Nächstes Jahr sollen 10 % mehr Kund/innen am Dreiköngiswettbewerb teilnehmen.
Sinn und Unsinn
Gänzlich unvoreingenommen wollen wir sein, wie Wilhelm Tell, den nichts und niemand beeinflussen konnte. Doch als Sensoriker – jemand, der sich mit der Sinneswahrnehmung und dem menschlichen Verhalten beschäftigt – weiß ich, dass dies unmöglich ist.
«Medaillon for Excellence» für unser Kandidatinnen an den Worldskills in Lyon
An den WorldSkills in Lyon vom 10. bis 15. September kämpften die Besten jungen Berufsleute der Welt um die Medaillen. Mit dabei unsere Teilnehmerinnen Vera Stocker (Bäckerei-Konditorei) und Nadia Koller (Konditorei-Confiserie). Beide Wettkämpferinnen wurden mit dem «Medaillon for Excellence» ausgezeichnet.