Markige Worte an der Müller-DV
Die aktuell herausfordernde Marktsituation sowie die Vorstandswahlen bildeten die Schwerpunkte an der Delegiertenversammlung des Dachverbandes Schweizerischer Müller von vergangener Woche in Winterthur (ZH).
Kein Luxus, eine Notwendigkeit
In der Bäckerei Hänggi geniesst die Digitalisierung einen hohen Stellenwert. Vom Einkauf über die Produktion bis zur Kommunikation sind die Betriebsprozesse vernetzt. Was dies bedeutet, erklären der stellvertretende Geschäftsführer Remo Boesch und der IT-Verantwortliche Nicola Weber.
Schutz von Schwangeren und Stillenden
Während der Schwangerschaft und Stillzeit sind Frauen empfindlicher gegenüber schädlichen Einwirkungen und Belastungen. Werden am Arbeitsplatz gefährliche oder beschwerliche Arbeiten ausgeführt, so hat der Arbeitgeber eine Risikobeurteilung zu erstellen
Eine Leidenschaft durch Zufall
Für Yael Zweifel wurde aus einem Sonntags-Hobby eine Berufung: Was einst zufällig begann, hat sich zu einer Leidenschaft für das Konditoren- und Confiseurenhandwerk entwickelt. Ein Beruf, in dem sie Kreativität, Präzision sowie Genuss vereint und ihr täglich neue Herausforderungen und Freude bringt.
BiVo: Fort- oder Rückschritt?
Jeder Tag ist wie ein kleines Leben. Ich erschaffe heute, wovon ich für Morgen träume. Nach diesem Credo habe ich 2010 die Arbeit in der Arbeitsgruppe Bildungsverordnung (BiVo) 2015 aufgenommen.
BGM: Fälle möglichst schnell melden und Kosten sparen
Das Betriebliche Gesundheitsmanagement (BGM) von Panvica für die Mitglieder des SBC ist einfach, kostenlos und wirkungsvoll. Ein gelebtes BGM senkt Krankheitstage, festigt die Arbeitsfähigkeit, steigert die Zufriedenheit am Arbeitsplatz und hat finanzielle Vorteile.
Fünf Tage runder Geburtstag
Mit grosser Spannung blickte die Schweizer Lebensmittel- und Hospitalitybranche auf die Fachmesse Igeho. Sie fand vom 15. bis 19. November in Basel statt – im kompakteren Rahmen als bisher.
175 Jahre handgemacht
Seit 1850 betreibt Familie Füger die gleichnamige Bäckerei Füger in Mörschwil. 2018 übernimmt mit Fabian, Simone und Raphael Füger die sechste Generation den Betrieb. Das 175-Jahre-Jubiläum hat Panissimo zum Anlass genommen, den Puls des Trios zu fühlen.
Der erste Eindruck zählt
Wenn ich eine Bäckerei betrete, dann erwarte ich ein einladendes Ambiente. Angenehme Lichtverhältnisse – ich muss mich Wohl- und Willkommen fühlen. Ob rustikal oder modern eingerichtet, meine Beachtung gilt sauberen, gepflegten Möbeln und einer harmonischen Einrichtung. Krümel auf der Theke – ein No-Go. Gepflegtes Personal in einheitlicher und sauberer Kleidung vermitteln ein stimmiges Gesamtbild und Professionalität.
Sozialeinsatz in Ruanda
An einem mehrtägigen Volontariat gaben drei Bäcker-Konditoren ihre Berufskenntnisse an motivierte Studierende der Sangira-Berufsschule in Nyamasheke (RWA) weiter und vermittelten ihnen Rezepte. Unterstützt wurden sie von SBC-Ambassadeur André Lüthi, der voll hinter diesem Projekt steht.